как готовить тесто (его ложат сверху на горшочек)?

Тесто, которое КЛАДУТ (!) сверху на горшочек готовится так: добавить в муку немного воды, перемешать. Добавить туда яйцо, немного соли, перемешать. Все!
Внимание: следует именно в муку вливать потихоньку, помешивая, воду! А не наоборот - не в воду добавлять муку. Потому что во 2-м случае будут образовываться комочки!
Нет, слоеное тесто для этой цели не годится! И смесь муки с водой БЕЗ яйца тоже не годится - не будет даржаться БЕЗ яйца. Потому правильным является рецепт, приведенный мной!

Купи готовое слоеное тесто

Мой рецепт (неоднократно проверенный) -

100 гр. сметаны, 2 ст. ложки слив. масла, 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды смешать. Добавить 2 стакана муки, вымесить тесто. Сформовать лепешки, чтобы ими можно было накрыть горшочек.
Доведите продукты в горшочах до готовности под крышками. Потом вытащите горшочки, снимите крышки, оденьте сверху лепешку, прилепите края и опять в духовку. Через 10-20 минут лепешки поднимутся и зарумянятся.
Подавать без хлеба (лепешки его заменяют) . Лепешки пропитываются запахом приготовленного.

ответ Татьяны Лагуновой исключительный!! ! как повар, могу добавить, что называется это "приспех" , и не кладётся на горшочек, а замазывается зазор между горшочком, и крышечкой

Мука+вода это что б горшочек был герметичен) ) А так - любое дрожжевое тесто. Использовать в качестве - хлебушка))

Мука+вода+соль!! ! Кладут на горшочек ;)