Мясо под сыром. Посоветуйте рецепт! :-)в

Я делаю разными способами в зависимости. что есть в данный момент дома кроме мяса и сколько у меня есть времени. Но в любом случае мясо (лучше шейный карбонат) предварительно отбивается, солится и перчится. Далее идут варианты:
1. Самый простой - Кольца лука, мясо, майонез, сыр.
2. Картофель колечками, мясо, майонез сыр
3. Кольца лука, мясо, шампиньоны (можно маринованные) , майонез, сыр
4 Картофелькольцами, мясо, грибы, майонез, сыр
5. Мясо, грибы, соленый огурчик, майонез, сыр.
Сверху посыпать зеленью и можно украсить свежими помидорами

Ветчинные рулетики с сыром
Ингредиенты:
300 г ветчины, 200 г сыра (пошехонского, голландского или др.) , 1 долька чеснока, 3 яйца, 1/2—3/4 стакана майонеза, зелень.
Приготовление
С ветчины снять оболочку и нарезать тонкими кружочками. Сыр, чеснок и желтки сваренных вкрутую яиц мелко натереть (часть желтков оставить для оформления) , заправить майонезом и перемешать.
Полученную массу положить на кружочки ветчины и свернуть их рулетиками. Концы рулетиков обмакнуть в майонез, а затем в натертый желток.
Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Мясо по французски: мясо (свинина) порезать тонкими ломтиками, отбить, натереть специями или замариновать, затем выложить на противень, сверху лук (кольца), майонез и сыр, запекать до румчной корочки!! Так же можно положить по дольке помидора, я не люблю…
Мясо мариновать просто, так же как и шашлык, сначала режете его, кладёте в миску, туда соль, специи, лук (кольца, которые потом на него же и выложите), лимон, или лимонная кислота (не много, чтоб кислым не было), немного воды и под гнёт (ну накройте чем-то, чтоб в миску проваливалось, тарелкой, например, а сверху что-то тяжёлое, у меня гнёт есть – камень большой) и так пусть постоит, лучше ночь, мясо получается очень сочным, мягким и вкусным!! Приятного аппетита! !

Мясо (кусочками) надо хорошо отбить, обмазать специями, выложить на противень, сверху положить лук полукольцами, свежую мелко порезанную зелень, майонез, сыр.
Главное не перепутать местами майонез и сыр. Майонез должен быть внизу чтобы хорошо пропитать мясо

Состав

свинина - 600 г,
сыр - 100-150 г,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для запекания

для начинки
свежие помидоры - 1-2 шт,
соленый или маринованный огурец - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
Каждый ломтик свинины слегка отбить, положив, между двумя пакетами.
Отбитые кусочки мяса посолить и поперчить.
Разложить мясо на смазанном маслом противне.
Приготовить начинку:
Помидор вымыть, обсушить и порезать маленькими кубиками.
С соленого или маринованного огурца снять кожицу и порезать огурец маленькими кубиками.
Лук мелко порезать.
Соединить вместе помидор, огурец и лук. Добавить майонез, немного соли, перца и хорошо перемешать начинку (можно добавить зелень) .
На каждый кусочек положить немного начинки.
Сверху посыпать тертым сыром.

А еще можно добавить маринованный огурчик. Вкусно очень.

Шейка свинины моринуется в сухом вине + специи по вкусу+соль+кладётся на протвинь (30 минут) +сверху лук кольцами+сыр с майонецом+=в духовку ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖИТЕ!!!!

Мясо по-французски

1 кг свинины
2 луковицы
200 г шампиньонов
200 г сыра (желательно твердых сортов)
3 ст. л. майонеза
1 ст. л. сливочного масла
соль, специи
зелень по вкусу

Разрежьте мясо на порционные куски и слегка отбейте их молоточком. Положите куски свинины на смазанный маслом противень, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте лук колечками и покройте им мясо. Шампиньоны нареьте пластинами и выложите на лук. Сыр натрите на терке и обильно посыпьте им мясо. Смажьте подготовленную таким способом свинину майонезом, поставьте противень в духовку и запекайте до появления румяной корочки. При подаче на стол посыпьте рубленой зеленью.
на гарнир картофельное пюре

Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить, приправить по вкусу, смешать с майонезом, чуть водички, посыпать тертым сыром и в духовку!