кто знает вкусный рецепт рыбы запечёной в духовке....без овощей итп.

беспройгрышный вариант - это натереть солью, перцем и сверху полить майонезом, будет супер!

Горбуша, запеченная с луком под майонезом
Горбуша (филе) - 400г, лук репчатый - 1 шт. , майонез - 3 ст. л. , масло растительное - 2 ст. л. , зелень укропа - 10г, соль.
Филе горбуши нарежьте на порционные куски, посолите и обжарьте на части масла до образования золотистой корочки. Лук нашинкуйте мелкой соломкой и обжарьте на масле. Обжаренные куски рыбы выложите на противень, на рыбу положите обжаренный лук, смажьте майонезом и запеките до готовности в духовке. Подавайте с жареным картофелем, свежими овощами и зеленью.

Горбуша, запеченная под майонезом
1 горбуша, 3 зубчика чеснока, майонез - 50г, лимонный сок - 2ст. л, укроп, зеленый лук, соль, перец, приправы.
Горбушу почистить и нарезать на кусочки толщиной 3см, посолить и приправить. Выстелить противень фольгой, уложить кусочки горбуши, смазать майонезом и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Зелень и лук мелко нарезать, добавить раздавленный чеснок и лимонный сок, смесью полить рыбу и запекать ещё 5 минут.

Рыба, запеченная в соли .

1 целая любая рыба
яичные белки
крупная морская соль
цедра лимона
пучок петрушки
пучок укропа

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры.
Зелень целиком поместить в брюшко рыбы.
Соль смешать со взбитыми белками и лимонной цедрой (на 1 кг рыбы нужно взять чуть больше 1 кг соли и 2 белка) .
Дать немного постоять. В результате должна получиться пастообразная паста.
Противень накрыть листом фольги, распределить по ней половину соли. Выложить рыбину и накрыть слоем оставшейся соли. Запекать 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы, в разогретой до 200 С духовке.
Вынуть противень из духовки, слегка постукивая по соляной корке, сломать ее и "открыть" рыбу.

Приятного аппетита!!! !

Просто порежьте рыбу на стейки, сверху выложите обжаренный лук и майонез, можно сыром посыпать, запечь. Так лучше красную рыбу готовить.

mne mug gotovit rybu po rezeptu Olivera, ya prosto boldeju: t.k. ya em odna rybu, to mug beret rybu na 500 gr. primerno, na rybe delaem poperechnye razrezy i v nih vtiraet, i vsju tushku ryby obmazyvaet smesju:
4st.l. olivkovogo masla, 1st.l. s gorkoi meda, tret zedru s odnogo limona i s nego vygimaet sok, solim...
obmazyvaem rybu s dvuh storon, stavim v duhovku na 180ºC na 30-40 min., poluchaetsya prosto super…

я горбушу, режу поперек кругляшками. слегка обжариваю на сковороде, потом укладываю на протвень, посолить поперчить, сверху лук кольцами побольше, майонез, посыпать пряностями, я просто сушеным укропом, если есть, кружочек помидорки. и в духовку. можно еще тертого сыра добавить. но мне без него больше нравиться.

Форель, горбуша- полить лимонным соком и запечь в фольге. Селедка- посолить, сделать поперечные надрезы, в них положить по 1 горошине перца и гвоздики, полить лимонным соком

рыба - 800 г
сметана - 2 столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
сливочное масло - 30 г
яйца - 3 шт.
каперсы - 1 столовая ложка
специи

Рыбу отварить, мякоть без костей мелко порубить, добавить сметану, растопленное масло, натертый на терке лук, перец, соль, бульон, оставшийся после отваривания рыбы, слегка взбитые яйца и каперсы. Всю эту массу сложить в приготовленную форму и запечь в духовке.

ФИЛЕ ГОРБУШИ ПОД МАЙОНЕЗОМ на две половинки удалив хвост и кости, плавники, сбрызнуть лимонным соком выложить на противень смазанный раст. маслом и посыпанный панировачными сухарями (мясом вниз) посолить, репчатый лук нарезать полукольцами, выложить на рыбу обильно смазать майонезом и посыпать пряностями ХМЕЛИ СУНЕЛИ запекать в духовке до готовности очень вкусно

Из соли крупного помола и яичного белка замесите нечто. В: на фольгу выложить получившуюся массу, разровнять, сверху рыбу (внутрь тушки положить перец горошком, лавр, зелень веточками), на рыбку наваливаем тот же самый белковосолевой цемент и аккуратненько делаем саркофажек с толщиной стенок не менее двух сантимометров. В зависимости от величины рыбки в духовку закладываем на время от 40 мин. Всё.Разбивайте осторожненько корочку и наслаждайтесь!