Подскажите рецепт рыбы запеченой в духовке

Запеченая рыба по-московски

Филе рыбы 700-800 г, грибы вареные 5-7 шт, яйцо 2-3 шт сваренных вкрутую, луковицы 2 шт, масло сливочное 50 г, картофель 6-7 шт, соус сметанный 1,5 стакана, сыр тертый 1/2 стакана, соль по вкусу.

Сковороду смазать маслом, в центр положить обжаренные куски рыбы, а по краям вокруг рыбы ломтики жареного картофеля. На рыбу положить жареный лук, ломтики вареных яиц, вареные грибы. Залить все сметанным соусом, обсыпать сыром и запечь в духовке.

Зубатка запечённая.
На 1 порцию: 200 г филе зубатки, 100 г отваренного риса, луковица, свежий помидор, сметана или майонез, соль, перец.
Расстилаем на столе лист фольги, на него кладём отваренный рис, посыпаем пассерованным луком, сверху-кусочки зубатки. Солим, перчим, накрываем кружками помидоров, поливаем сметаной или майонезом (столовая ложка) . Заворачиваем в фольгу, как в пакетик. Запекаем 30-40 минут в хорошо разогретой духовке.

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Ингредиенты:
500 г филе рыбы, 10 ч. ложек сока лимона, майоран, соль, 3 ч. ложки масла соевого для смазывания алюминиевой фольги, 3 яйца, 3 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка зелени петрушки.
Приготовление
Филе рыбы промыть, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 20 минут. Посолить, добавить майоран, запечь в алюминиевой фольге, смазанной соевым маслом.
В процессе запекания фольгу сбрызгивать водой, чтобы рыба не пригорала.
Яйца сварить вкрутую, очистить, порубить, растереть со сливочным маслом и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Рыбу выложить на тарелку, поместив сверху яичную массу.
Подавать с отварным картофелем и овощами, салатами из сырых овощей.

Палтус с орехами и грибами.

Для пригатовления:
Филе палтуса
Белые грибы
кедровый орех
сливки
твёрдый вид сыра
Репчатый лук

Рыбу посолить, поперчить. Лук нарезать кольцами - обжарить вместе с грибами ( рибы кр. кубиком) смешать грибы с луком и добавить кедровый орех.
Эту аппетитную смесь выложить на рыбу слоем, сбрызнуть сливками, сверху положить ломтик сыра и запечь в духовке 15 мин. при 180-190 градусах. При подаче можно украсить лимоном, кедровым орехом и свежей зеленью.

Карп запеченный в фольге:

1.2-1.5 кг рыбу почистить, посолить, натереть специями (карри, чеснок, кориандр, базилик, паприка сладкая и острая, имбирь, куркума, цедра лимона, перец черный, тмин) какие есть под рукой, внутрь положить резанные кольцами лук, морковь, свеклу, сверху на рыбу положить резанный кольцами лимон, выложить на смазанную подсолнечным маслом фольгу, защипнуть фольгу плотно и в гарячую духовку на минут 40-50, проверить через мин 30, если надо, то убавить жар.

Семга с грибами и сыром. Ингредиенты

кусок семги около 700 г
соль, перец, сок лимона
опята 300 г
сыр с плесенью и базиликом
бекон
маслины для украшения
зелень
Грибы промыть, выложить на сковороду и обжарить до готовности. Кусок рыбы очистить от кожи и костей, разрезать на две половинки, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком по вкусу. Сыр нарезать ломтиками и выложить на подготовленную рыбу. На сыр ровным слоем выложить грибы. Сложить две половинки рыбы, поверх выложить слой бекона. Переложить рыбу в фольгу, сделать бортики. Поставить рыбу в духовку, запекать при 180 градусах около 35-45 минут. Подавать, украсив зеленью и маслинами. Приятного аппетита

Филе сазана, смазанного майонезом с солью, положить на протвень, в брюхо и сверху рыбы положить помидоры, лук и лимон нарезанные кружочками, можно добавить немного болгарского переца. Так же можно использовать разные приправы. Запекать в духовке до готовности. Просто, но очень вкусно!!!

красная рыба чистится вытащить жабры помыть. снимаем аккуратно кожу до хвоста режим кость чтб хвост остался с кожей. делаем начинку снимаем мясо рыбы с кости добавляем немного сало луку пару головок немелких для сочности все перемолоть солим перчим по вкусу начиняем кожу фаршем сверху полить лимоном чтоб небыло запаха рыбы ложим на протвень политый немного маслом сверху покрываем рыбу фольгой ставим духовку разогретую мин 40.