Как приготовить телятину? Есть также грибы (вешенки), сыр...

Телятина с грибами в горшочке
Состав:
200 г телятины,
200 г свежих грибов,
100 г репчатого лука,
50 г сливочного масла,
50 г сметаны, соль.

Приготовление:
Свежие грибы нарезать кусочками, лук очистить и нашинковать. Пассеровать измельченные грибы и репчатый лук на сливочном масле.
Телятину нарезать кусочками, уложить в горшочек, положить туда же пассерованные грибы и лук, залить все кипящей водой, посолить и поставить в духовку, накрыв крышкой.
Через тридцать минут добавить в каждый горшочек по столовой ложке сметаны и тушить еще минут десять в духовке.

телятины с грибами под грибным соусом нам потребуются:

* Телятина – 1 кг
* Чеснок – 20 грамм
* Морковь – 1 штука
* Лук – 1 штука
* Грибы – 400 грамм
* Соль – по вкусу
* Перец – по вкусу
ИТАК ПРИСТУПИМ
1. Шпигуем кусок телятины дольками чеснока и моркови.
2. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Грибы чистим, режем и отвариваем до готовности.
4. Мелко режем луковицу и поджариваем до золотистого цвета.
5. Жареный лук смешиваем в блендере с 0,5 стакана отвара от грибов.
6. Солим и перчим.
7. Смешиваем с грибами и заливаем говядину готовым грибным соусом.
8. Тушим мясо под грибным соусом 15-20 минут.

отбейте слегка разрезанное на стейки мяско, чтобы стало мягче, а потом приготовьте вот по этому рецепту
http://samaposebe.com/pork_hawain
можно еще его в горшочках приготовить
http://samaposebe.com/gorshochki

или мясо для ленивых:
http://samaposebe.com/lazy_meat

КОТЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Ингредиенты:
- 600 г говядины,
- 1 стакан красного столового вина,
- 2 ст. ложки муки,
- 2 ст. ложки жира,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Кусок говядины разделить на 4 части так, чтобы каждый кусок оставался с реберной косточкой. Отбить, посолить, поперчить и обжарить в хорошо разогретом жире с двух сторон.
Вынуть куски мяса и в тот же жир с образовавшимся от жарения мяса соком добавить вино и муку. Довести до кипения и вылить на котлеты.
В качестве гарнира подают тушеную стручковую фасоль в сухарях, консервированный зеленый горошек, жареный картофель или рассыпчатый рис.