деУки, опять я со свининой)) пожарила, в принципе вкусно, но как будто резиновая - пересушила походу....как в след

В следующий раз порежьте свинину порционными кусочками, отбейте с двух сторон, посолите, поперчите. Обмакните в сыром яйце и на сковороду на средний огонь, пожарьте 3 минуты с одной и 3 минуты с другой стороны. Когда будете переворачивать, добавьте в сковороду луковицу крупно порезанную - будет гарнир и запах приятный. Все!!!! Приятного аппетита!
Подавать с картофелем Фри, с овощами и с зеленью. Дольше овощи на тарелку нарезать . А отбитое мясо можно хранить в холодильнике и в любой момент быстренько пожарить.

Тушите в следующий раз, побольше соуса.

Даже не знаю, со свининой я никогда так не прокалывалась, всегда мягкая получалась. А с говядиной бывало.
Может быть нарезала куски вдоль волокон? Лучше резать поперек. Свинина - мясо само по себе мягкое, его и отбивать-то долго не нужно. Для гарантированного результата в следующий раз - порежь поперек волокон, слегка отбей, намажь горчицей и оставь минут на 15 (не знаю уж как именно она на мясо влияет, но ни разу еще с горчицей у меня мясо жестким не получалось) , потом соли перчи и все остальное по вкусу, жарь 3 мин. на одной 3 на другой, потом можно крышкой накрыть и притомить немного.

ДеУка, ну ты и тупая. Элементарных вещей не знаешь, хотя это претензии к твоей маме. Жри теперь, что нажарила и нахваливай и маму прославляй. :-))))

возможно вы её пережарили!