Как пожарить красиво и вкусно картошку с грибами? Чтобы не подгорело, пожалуйта всё подробно, что первее там)))

Я делаю так.
Грибы немножко отварить, откинуть, а уж потом обжарить с луком и дотушивать под крышкой до готовности. Время уйдёт больше, чем на картошку.
Картошку жарю отдельно, тоже с луком. Её жарю не закрывая сковороды, часто помешиваю на большом огне, что с корочкой и чтоб не раскисли кусочки.
Потом или смешиваю, или подаю на тарелке рядом. Сверху зеленью посыпать.
Чтоб не подгорало смотреть и помешивать. )
Соль за 1-2 минуты до окончания жарки. Перец черный молотый в грибы по желанию.
Это обычный домашний рецепт.
Вкус потрясающий, если не отходить от сковородок во время готовки.

Картошку отварить в воде, а грибы зажарить. Потом к грибам добавить картофель и ещё пожарить с луком и овощами.

Вкуснее будет - если обжарить картофель и грибы в отдельных сковородках, а после соединить

Лучше жарить на разных сковородках, а потом в тарелке перемешать)
Или когда уже все готово - скинуть в одну сковородку, перемешать. Закрыть крышкой, и пусть постоит немного, пока сигарета курится) )
Соль добавлять за 10 минут до готовности, тогда и у грибов, и у картошки форма держится)
Ну а так все стандартно - на среднем огне, без крышки. Перемешивать раз в 5 минут, готовить минут 20.
Приятного аппетита))

Можно слегка обжарить лук, грибы, добавить картофель (постоянно помешивать, чтобы грибы не сгорели) , все посолить и как только картошка подрумянится, убавить огонь и закрыть крышкой - протушить минут 15-20, иногда помешивая.