Как сделать самую простую и вкусную запеканку, к примеру, картофельную? тупой ответ типо руками не пойдет

На противень картофельное пюре, на пюре обжаренный с луком фарш, сверху опять пюре и смазать сметаной. В духовку на пол часа и готово.

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц. И выложить 3 слоя: картофель, мясо (кура или фарш) +паприка+лук (все немного обжарить заранее) , картофель. У меня там еще грибы добавлены и морковь. Сверху немного майонеза, сыр . В духовку до готовности (минут на 15)

Картофельный омлет по-испански
Картофель (вареный) - 500г, лук репчатый - 3 шт. , сладкий перец (красный) - 1 шт. , сладкий перец (зеленый) - 1 шт. , чеснок - 1-2 зубчика, оливковое масло - 6 ст. л. , соль, перец, паприка (порошок) - по вкусу, колбаски (охотничьи) – 250 г, оливки (фаршированные) - 16 шт. , яйцо - 6 шт. , минеральная вода – немного, зеленый лук (порезанный колечками) - 1 ст. л.
Картофель очистить и нарезать ломтиками. Лук и перец нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и мелко порубить. Полоски лука потушить в горячем растительном масле до полупрозрачности. Добавить ломтики картофеля. Хорошенько обжарить. Выложить к картофелю полоски перца и быстро обжарить их. Добавить чеснок. Посыпать солью, перцем и порошком паприки. Колбаски и оливки нарезать ломтиками и быстро обжарить вместе с остальными овощами.
Яйца взбить с минеральной водой и приправить специями. Залить ими содержимое сковороды. Дать затвердеть. Осторожно снять омлет со сковороды на крышку кастрюли и, одним махом переложив его на сковороду обратной стороной, дать обжариться и ей. Подавать, посыпав колечками зеленого лука.

Отварить 400г вермишели, перемешать ее с 200г адыгейского сыра, порезанного мелкими кубиками, 3 ст. ложками творога, 3 сырыми яйцами. Половину выложить на сковородку, сверху положить примерно 200г мясных продуктов (колбасы, сосисок, мяса и т. п.) , сверху остаток вермишели, полить слегка майонезом, посыпать сыром - и в духовку до зарумянивания. В результате получился сытный полноценный ужин на 4 человек и еще кусок остался. Вкусно! Не знаю, был ли этот рецепт в С/С - у меня в блокноте записан без источника - не помню уже откуда.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Мясо сварить (бульон, в котором оно варилось прекрасно подойдёт для приготовления супа или борща) . Лучше брать достаточно жирное мясо. Это позволит сделать начинку для запеканки более сочной. Лук очищают, режут и обжаривают. Мясо и лук пропускают через мясорубку. Полученный мясной фарш тщательно перемешать и лучше чуть-чуть пересолить (лишняя соль уйдёт в картофель и всё получится в меру солёным) . Если Вы любите зелень, то в мясной фарш можно добавить мелко порезанный укроп.

Подготовленное пюре делится на две части. На дно толстостенной сковороды налить немного растительного масла, на дне сковороды ровным слоем разложить одну половину пюре. Сверху положить мясной фарш. Если фарш не очень жирный, то сверху мясо можно смазать тонким слоем майонеза. Затем выкладывается вторая часть картофельного пюре. Для получения аппетитной корочки верхний слой слегка смазывают майонезом. Сковородку ставят в духовку. Готовят запеканку 20 – 25 минут при температуре 150 – 180 градусов.

Для приготовления запеканки Вам потребуется:
Картофель – 500 грамм
Мясо - 300 – 400 грамм
Яйцо – 1 шт.
Лук – 2 – 3 шт.
Молоко – 50 грамм
Растительное масло, майонез, соль (по вкусу)