Всем привет!!! Подскажите, пожалуйста, какие-нибудь простые и вкусные рецепты различных запеканок?? ? )))

Запеканка картофельная с грибами и ветчиной

Пассировать рубленый лук, окорок, шампиньоны и нарезанную кубиками отваренную картошку. Посолить, поперчить и потушить, накрыв крышкой. Смешать с желтками муку, разбавить сливками до густоты сметаны. Взбить белки, смешать все вместе и запечь на сковороде с двух сторон.

3 картофелины, 200 г шампиньонов, 200 г копченого окорока, 3 яйца, 200 г сливок 35%, 3 с. л. муки

ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ С ТВОРОГОМ

350 гр. гречневой крупы,
350 гр. творога,
3 яйца,
250 гр. сметаны.

Из гречки сварить рассыпчатую кашу, без масла, охладить.
2 яйца взбить с 2-мя столовыми ложками сметаны, посолить.
Творог растереть, добавить к нему: кашу, яичную смесь.
все хорошо перемешать.
Форму или сковородку смазать маслом, посыпать мукой или сухарями, выложить всю массу, залить сверху взбитым яйцом с 2-мя ложками сметаны и положить в духовку на 15-20 минут. Как только верх зарумянится, запеканка готова.
--------------------------------------------------------------------------------

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

макароны - 400г
соль
лук репчатый - 1 шт.
красный сладкий перец - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
рубленое мясо (фарш) - 400 г,
душица,
жир - для формы,
сыра моцарелла - 250г. ,
майонез.

Макароны отварить до полуготовности. Лук и сладкий перец нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле оливковое масло. Поджарить на нем рубленое мясо. Добавить лук и овощи и потушить. Несколько раз перемешать массу из овощей и рубленого мяса. Добавить 2 стол. ложки воды и приправить. Нагреть духовку до 200 г. Макароны откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и положить в форму для запекания, смазанную жиром. Сыр натереть и посыпать им сверху макарон, сверху сыра хорошо намазать майонезом. Запекать в течение 20 мин.

смотрите тут www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchshie-recepty/page/tags/keyword_zapekanka

и тут www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish73/ - Всего рецептов запеканок 291

Творожная запеканка:
500г творога
4 яйца
0,5 стакана сахара
0, 5 чайной ложки соли
4 столовой ложки манки
сода на кончике ножа

Всё перемешать и довести до консистенции густой сметаны. По необходимости довавить муки. Вылить на сковородку, смазанную сливочным маслом. Печь примерно 30-40 мин до появления румяной корочки.

кто следит за фигурой, советую: 200 гр творога обезжир+ 200 гр. отварной мелко нарезанной цветной капусты и одно яйцо. все хорошо перемешиваем, выкладываем в форму и запекаем минут 25-30!!!!