подскажите ,пожалуйста, рецепт мяса по французски.

Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, залить сливками или концентрированным молоком- 1 слой
Лук репчатый полукольцами, грибочки (отваренные, маринованные- какие есть- 2 слой
картофель колечками посолить, поперчить- 3 слой
майонез, тертый сыр- 4 слой
В духовочку на 40 минут- пальчики оближешь!

Мясо по-французски
1 кг. мяса (лучше филе) , 500 гр. картошки, 2 луковицы, 100 гр. сыра, 200-300 гр. майонеза, соль, специи для мяса и картофеля, масло.
Смажьте противень маслом. Картофель почистите, нарежьте кружочками, толщиной 0,5 см и уложите 2 слоями на противень. Посыпьте приправой для картофеля. Очистите лук, порежьте кольцами и положите на картофель.
Мясо промойте, нарежьте на средние куски, толщиной 2 см, посолите с обеих сторон и посыпьте специями для мяса (хороши грузинские или мексиканские) и положите на слой лука. Сверху посыпьте тертым на крупной терке сыром и полейте майонезом. Поставьте в духовку и готовьте при температуре 180-220 градусах до готовности (примерно через 40-50 минут можно проверять) .

Мясо на небольшие ломтики, хорошо отбей с двух сторон, соли, перчи, выкладывай на смазанный противень, далее полукольцами слой лука, потом слой обильно посыпанного сыра и сверху обмазывай майонезом и запекай при 180 гр.)) )
На любителя можно добавлять слои, как картофель, помидоры, перец, зелень, чеснок, что душе угодно))))

Слоями: мясо, резанное кусочками, лук, чтоб полностью мясо покрывал, картошка кружочками, сыр на терке. В духовку и до готовности

Состав

* свинина - 400-500 г,
* лук репчатый - 3-4 шт,
* сыр твердый - 200-300 г,
* майонез - 400 г,
* свежемолотый перец,
* соль,
* зелень

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

свинная отбивная
майонез
много лука кольцами
сыр