Что приготовить?!!! Попроще, подешевле, но вкусное и сытное?!!

а я для разнообразия делаю так : куриный фарш, разморозить туда 2 яйца, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. майонеза, мелко луковицу всё хорошо перемешать и жарить как оладьи и вкусно и дешево

Поджариваем шампиньоны с луком... .
Добавляем нарезанную картошку, соль.... тушим.. .
перед концом готовки заливаем сметаной... .
Едим ...с удовольстием!!!!)))

Кусочки свинины (у меня были совсем без жира) замариновать в соевом соусе на 2ч, затем на СУХОЙ сковороде (без масла) потомить их минут5-7 в соевом соусе -маринаде, отложить. В эту же сковороду (опять же без масла) кладем порезанные морковь и лук, потомить минут 5.Выкладываем в форму овощную "подушку",сверху - мясо.. Немного перца красного и зелень... Ничего не солила!... И в духовку на 40мин при 200град.
Получилось очень нежное мягкое мясо без добавления жиров.. На гарнир-цветная каруста, брокколи и кусочки тыквы, готовились в пароварке...

"КУЧЕРЯВЫЕ" КОТЛЕТКИ.. .
Баклажаны надрезаем пополам вдоль и запекаем. Снимаем кожицу, мякоть измельчаем и добавляем к мясному фаршу - на 2 баклажана у меня было 600г домашнего фарша. Баклажаны замечательно вписываются в котлетный фарш!. Натираем на терке луковицу, чеснок, добавляем соль и перец, вымешиваем фарш. Котлеты нужно делать КРУПНЫЕ!
Чтобы баклажанный сок не вытек, панировка будет плотная и для красоты "кучерявая"...Взбиваем в пену 1 яичный белок, чуть присолив его. Натираем на крупной терке черствый батон, чтобы получились крупные крошки.
Котлеты окунаем в белок, затем в муку, снова в белок, затем в хлеб и сразу же на сковородку. Жарим на среднем огне с двух сторон.


ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Положить капусту в кипящую подсоленную воду на 6-7 мин, остудить. Фарш поперчить, посолить, я еще красный болг перчик добавила. Начинить кочан фаршем, помещая его между соцветиями, разровнять – должен получиться ровный шарик. Всю поверхность смазать майонезом (сметаной). Положить капусту в форму, смазанную маслом, запечь в духовке около получаса при 180 град. Сыр натереть на терке, посыпать капусту, поместить в духовку еще на неск минут до образования румяной корочки.. посыпать зеленью.

Курочка в кляре... Давим в молоко чеснок, соль, смешиваем. В эту смесь кладем куриное филе, оставляем на час. Вынуть мясо, порезать тонкими полосочками, 1 см. В молоко добавить муки, как на оладьи, яйца, 0.5 ч. ложки гашеной соды, приправы по вкусу. Мясо посолить, поперчить. Полоски макать в тесто и жарить на среднем огне. Очень быстро готовится.
Можно добавить в кляр 2 ложки майонеза и тертый сыр ..

экономия - враг хорошей кухни. . :-))) Вы хоть бы намекнули, что из продуктов в наличии.. .
Курица по-французски
Ингредиенты:
2-3 окорочка,
1 ст. л. мёда,
1 ст. л. лимонного сока,
растительное масло, соль, специи по вкусу.
Приготовление:
С окорочков срежьте кожу и лишний жир, сделайте несколько надрезов и обжарьте до полуготовности. Мёд растворите в тёплой воде, добавьте лимонный сок и полейте окорочка с обеих сторон. Посолите, добавьте ваши любимые специи и оставьте блюдо на 10-15 минут на медленном огне.
Постный борщ
Ингредиенты:
Произвольные количества капусты, моркови, лука, помидоров, свёклы, картофеля.
оливковое (можно сливочное) масло,
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Поставьте кипятиться воду в большой кастрюле, а в это время нашинкуйте все ингредиенты. В кипящую воду положите капусту и специи. Отдельно спассеруйте, подливая масла, и добавьте в кастрюлю ингредиенты в указанной последовательности: лук, морковь, помидор, свёклу. В последнюю очередь добавьте картофель и варите 15-20 минут.
Картофельные биточки
Ингредиенты:
Равные части картофеля и капусты,
сливочное масло, соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Капустные листья мелко порежьте и варите 5-10 минут, пока они не станут мягче. Процедите и оставьте подсохнуть. В той же воде сварите картофель и приготовьте пюре с маслом. Смешайте пюре с капустой, сформируйте шарики и обжарьте в масле или запеките в духовке. Бульон используйте для приготовления овощного супа.

Картофель «По-домашнему»
Картофель - 7-8 шт. , мясной фарш - 0,5 кг. , лук - 1 большая шт. , майонез - 150 гр.
Картофель очистить и нарезать тоненькими пластиночками. Приготовить фарш: добавить соль и перец по вкусу, натереть половину луковицы при помощи крупной (морковной) тёрки. Глубокую сковороду смазать подсолнечным маслом (не забыть про стенки) . У нас должно получиться четыре слоя:
1 слой - выложить на сковороду половину картофеля, немного подсолить
2 слой - выкладываем фарш
3 слой - ещё раз картофель
4 слой - очищенный лук нарезаем полукольцами и делаем последний слой.
Сковородку плотно закрыть крышкой и после того, как картофель закипит, убавить огонь и томить до приготовления (20-25 мин.) .
Когда картошка стала мягкой, мы снимаем крышку, заливаем все майонезом (еще один слой) и ставим в духовку под верхний огонь на 5-7 минут.
Блюдо готово!

пельмени купи)

Кутабы - это разновидность пирожков из существующих в азербайджанской кухне. Наиболее распространенные начинки - это мясо, зелень и тыква (на мой взгляд, самая вкусная) . Зато мясо и зелень нравятся почти всем.
Для теста: полстакана воды, муки - сколько заберет, соль.
Из этих продуктов замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной в 1 мм. и вырезать чайным блюдцем кружки. Оставшееся тесто собрать, раскатать и вновь вырезать кружки, повторяя эту операцию, пока теста хватает для вырезания.
Для мясной начинки: 200 г. фарша. 1 небольшая луковица, соли и перцу по вкусу.
Фарш с луковицей пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.
Для начинки из зелени: по полпучка шпината, щавеля, киндзы, укропа, зеленого лука. 1 небольшая луковица. Растительное масло для жарения.
Зелень мелко нарезают, луковицу тоже мелко нарезают, обжаривают в растительном масле и в горячем виде смешивают с зеленью.
Ту или иную начинку помещают на каждый кружок теста, а затем складывают его в виде полумесяца и защипывают края. . Жарят с обеих сторон на сильно разогретой сковороде. Полагается использовать сухую сковороду.

Шарлотка обалденно вкусная"

Состав:
3 крупных сочных кисло-сладких яблока
3 яйца
3/4 стакана сахара
50 гр маргарина
мука

Первым делом взбиваем яичные белки с сахаром до густой пены, потом добавляем желтки и муку. Консистенция должна быть как густая сметана.
Форму для выпечки смазываем маргарином (можно посыпать панировочными сухарями или манкой, чтобы впоследствии проще было вынимать) , крупными кусочками режем яблоко и укладываем на дно формы. Туда же режем кусочки маргарина. Равномерно заливаем тестом и в разогретую духовку на 30-40 мин при температу 180 градусов.

Мешочки с подарками

Возьмите фарш, добавьте специй к нему. Затем скатайте шарик из фарша, расплющьте его в лепешку и положите туда начинку из обжаренных грибочков с луком и маленький кусочек сливочного масла. Затем осторожно соберите края лепешечки так чтоб получился шарик а начинка осталась внутри. Каждый такой шарик положите на фольгу размером примерно с тарелку и соберите концы фольги, чтоб получился мешочек. Выпекайте в духовке примерно 30 минут. Получается очень красиво и вкусно!

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Вам потребуются: мясной фарш - 500г; капуста - 300г; рис (сухой) - 30г; зелень, соль, молотый черный перец - по вкусу; масло растительное для жарки; панировочные сухари

Рис промыть, залить водой и сварить под крышкой до готовности. Тонко нашинкованную капусту, залить кипятком примерно на 3-4 минутs, откинуть на дуршлаг и подождать, пока вся вода стечет. Дать капусте остыть, после отжать.
В большой миске смешать фарш, капусту, рис, добавить по вкусу соль и мелко нарезанную зелень. Все хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса. Сформировать из получившегося фарша котлетки размером 5-6 см. Обвалять в сухарях.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлетки с обеих сторон до образования корочки. Затем уменьшить нагрев, накрыть сковороду крышкой и довести ленивые голубцы до готовности уже под крышкой.

Примечание: К ленивым голубцам подают сметану или соус. Для соуса смешать томатный сок (можно кетчуп) и сметану, прогреть смесь на маленьком огне. Добавить по вкусу соль, несколько зубчиков чеснока и зелень. Ленивые голубцы можно не жарить, а запекать в духовке.

блинчики с красной икрой,
с черной не надо - дорого

Я недавно наткнылась на сайт теперь готовлю только эти рецепты и вкусно, и красиво http://www.say7.info/

Тюря

Крошим в тарелку мелкими кусочками ржаной хлеб
Добавляем мелконарезаный репчатый лук
Заливаем холодной кипяченой водой
Добавляем одну-две чайные ложки растительного масла.
Солим по вкусу

Кушайте на здоровье!

Ну картошку с мясом, или с печенкой. Смотря что у вас есть из продуктов

омлет с помодорками и сыром