Посоветуйте рецепт вкусной и сытной запеканки из простых продуктов.

Картофельный омлет по-испански
Картофель (вареный) - 500г, лук репчатый - 3 шт. , сладкий перец (красный) - 1 шт. , сладкий перец (зеленый) - 1 шт. , чеснок - 1-2 зубчика, оливковое масло - 6 ст. л. , соль, перец, паприка (порошок) - по вкусу, колбаски (охотничьи) – 250 г, оливки (фаршированные) - 16 шт. , яйцо - 6 шт. , минеральная вода – немного, зеленый лук (порезанный колечками) - 1 ст. л.
Картофель очистить и нарезать ломтиками. Лук и перец нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и мелко порубить. Полоски лука потушить в горячем растительном масле до полупрозрачности. Добавить ломтики картофеля. Хорошенько обжарить. Выложить к картофелю полоски перца и быстро обжарить их. Добавить чеснок. Посыпать солью, перцем и порошком паприки. Колбаски и оливки нарезать ломтиками и быстро обжарить вместе с остальными овощами.
Яйца взбить с минеральной водой и приправить специями. Залить ими содержимое сковороды. Дать затвердеть. Осторожно снять омлет со сковороды на крышку кастрюли и, одним махом переложив его на сковороду обратной стороной, дать обжариться и ей. Подавать, посыпав колечками зеленого лука.

Запеканка картофельная со шпиком

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Слегка пассировать рубленый лук со шпиком. Всыпать картофель, солить, перчить и перемешать. Влить половину сливок и припустить род крышкой. Взбить остатки сливок с яйцом и залить картошку. Запекать 20' при 220°. Переложить на блюдо, гарнировать соленьями и зеленью.

5 картофелин, 250 г копченого шпика, 200 г сливок 20%, 1 яйцо

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=MsNkYQ7C6o8&feature=related

Картофельная запеканка с бри и беконом (Tartiflette)

Картофель очистить. Нарезать его пополам вдоль и отварить в кипящей воде 10 минут, отбросить на сито, подсушить и нарезать ломтиками. Очистить и нарезать полукольцами лук. Припустить его на сковороде в масле. Нарезать мелкой соломкой бекон, добавить в лук и обжарить. Отбросить бекон с луком на тарелку, а на жире, оставшимся в сковороде, обжарить картофель. Когда картофель будет готов и подрумянится, выложить в него лук с беконом, добавить сметану, щепотку мускатного ореха посолить, поперчить, перемешать и дать дойти, сняв с огня.

Выложить запеканку на тарелку горкой, а на нее положить ломтики сыра. Поставить тарелку в духовку при 220°, чтобы сыр оплавился. Украсить зеленью, гарнировать соленьями. Подать с белым вином.

600 г картофеля, 100 г бекона, 50 г оливкового масла, 1 луковица, 60 г сыра Бри, 1 с. л. сметаны

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=lklqJBA5fk8

Ингредиенты Способ приготовления
Фарш мясной (пожирней) - 650 гр. ,
Рис длиннозерный пропаренный (сухой) - 250 гр. ,
Капуста квашеная - 850-900 гр. ,
Бекон копченый - 100 гр. ,
Чеснок - 3-4 зубчика,
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец.
Рис отварить в подсоленой воде. (Я всегда рис потом промываю под струёй холодной воды, чтобы смыть всю клейковину. Если он, конечно, не идёт на гарнир) .
Капусту слегка (!) отжать от лишнего рассола, и растеребить вилкой. Бекон нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок мелко нарубить.
В чашке смешать фарш, капусту, отвареный рис, бекон, лук и чеснок. Приправить солью и перцем.
Выложить смесь в смазанную растительным маслом форму, и запекать в уже нагретой духовке 35-40 минут, при 190 градусах.
Хороша холодным зимним вечером, со стопочкой водочки и свежим салатиком!

Запеканка из картофельного пюре, смешанного с сырым яйцом со слоем мяса, тоже смешанного с яйцом. . Всё запечь в духовке до румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шинкуем капусту, листовой салат, шпинат (если их дома много) , слегка отвариваем в подсоленнной воде. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. На сковороду, смазанную сливочным маслом, все это выкладываем (перемешав) . Взбиваем сырое яйцо с молоком, заливаем массу этой смесью. Сверху посыпаем тертым сыром, кладем тонкие кружки свежих помидоров. В духовку до готовности.

Картофель помыть, почистить, порезать кружочками 3-5 мм. Обсушить. Сложить в полиэтиленовый пакет, влить масло, всыпать специи, соль, положить, почищенный и пропущенный через пресс чеснок, плотно закрыть и встряхивать так, чтобы весь картофель покрылся специями и маслом. Выложить картофель в форму и запекать в предварительно нагретой до 180 град. духовке 30-40 минут. Лук очистить и мелко порубить, колбасу нарезать сыр потереть, все смешать со сметаной. Форму с картофелем достать из духовки, залить соусом и поставить в духовку еще на 15-20 минут

обжариваете фарш с луком и чесноком. Отвариваете макароны, перемешиваете с фаршем, выкладываете в форму, посыпаете сыром и запекаете

кружочки картофеля выкладываете в форму, затем посыпаете обжареным луком и морковью. Сврху кусочки рыбы (любой, обычно делаю треску) , на них кружочки помидоры, все засыпать сыром и запечь

запеканка с рисом по-итальянски.

зеленый лук нарезать длиной 2 см, спассеровать на раст. масле и выложить
в форму, в которой будем запекать запеканку.
в 1/2 литра молока взбить 3 яйца. сырой рис поджарить на сковороде.
выложить его в форму на лук, посолить, залить водой. поставить в духовку.
как только рис будет готов, залить взбитой смесью молока с яйцами, посыпать
тертым сыром. запечь до поджаристой корочки.

отварить макароны, вложитьв смазанную форму (противень) , залить взбитыми яйцами, посыпать сыром и в духовку на минут 15-20..

творог, сахар, яйцо, манка
всё это взбить и в духовку)
вкусно, сытно)