Вы голубцы перед тем как тушить, обжариваете или нет? Меняет ли это вкус? Ваше мнение.

Конечно! Вкус да и вид становятся отменными.
Приятного аппетита!

Не обжариваю.
Любое действие производимое с пищей ОБЯЗАТЕЛЬНО меняет ее вкус.

не обжариваю... я их вообще диетическими делаю - пересыпаю голубцы морковкой, луком. помидорами, заливаю подсоленным кипятком и тушу...

нет не обжариваю, тока тушу))

Всегда обжариваю
а потом в форму, сверху зажарочку, водички и в духовочку.
в духовке вкус просто чудесный получается! и таки отличается от тушеных в кастрюле на плете

Вкус меняется и даже очень, запах у обжаренной капусты совсем другой, плюс лишний жир в блюде... .
Я не обжариваю, так деликатней получается.

обязательно обжариваю. я думаю это делает их вкуснее. чем просто тушить

да всегда обжариваю до золотистой корочки вкус намного лучше становиться

Когда обжариваешь и вкус другой, но главное - они сохраняют форму без всяких ниток .

Да в сливочном масле. Только немного масла - то бери.

По классике кулинарии голубцы перед тушением " обвязать нитками и обжарить, снять нитки перложить в кастрюлю с соусом и тушить" Вообще обжарка перед тушением всегда предпочтительна, она не дает продуктам развариваться и находиться в блюде как бы самим по себе. Я не вожусь с нитками, а просто обваливаю голубцы в муке, и обжариваю. Но если болюдо диетическое, то конечно обжарка исключается по любому.

А я никогда и не слышала, что можно обжаривать.

если зажаривать, то вкус другой немного будет, вкуснее

я не обжариваю, просто складываю их в чудо-печку, отдельно жарю лук, морковь, чесночек. все это разбавляю водой, добавляю немного томатной пасты, заливаю голубцы и тушу.