посоветуйте какой-нибудь оченб вкусный рецепт пасты (делаю всегда спагетти) . знаю рецепты с фрашем, креветками, грибами.

порезанные кальмары и креветки обжариваютса 1 мин. на оливковом масле, добавляетса чайная ложка томатной пасты, 3 ст. ложки красного вина, крупнопорезанный чеснок, красный и черный молотый перец, чуток зиры, сушенные прованские травы, соль. все ето варитса еще пару минут. на спагетти выкладываете кальмаров с креветками и поливаете оставшимся в сковороде соусом. по желанию сверху можно слегка посыпать тертым сыром.

Отвариваем спагетти. В раскаленном растит масле чуть обжариваем 2зубчика измельченного чеснока и 1ч л молотой паприки, добавляем отваренные мидии, лук, обжариваем 5мин. Добавляем 3-5ст л сметаны, водички, соль, зелень и тушим 5мин.

Можно отварить спагетти, воду слить и быстро вбить 2 яйца.. Отдельно обжарить мелко порезанный бекон.. Когда бекон обжарился, влить 500мл сливок10%...Закипит-добавить в спагетти.. Посыпать тертым сыром...

спагетти со спаржей кедровыми орешками 3 порции- подготовить спаржу (9 стеблей) - отрезать нежные стебли с "бутоном" (5-6 см) и припустить их в небольшом кол-ве сливочного масла. остаток спаржи нарезать мелкой соломкой. 250 мл белого сух вина упариваю до половины добавляю нарезанную соломкой спаржу, отдельно обжаренные лук и помидоры, т. ж. нарезанные соломкой, и минут через 5 сливки 200 мл. 22% жирности. увариваем до состояния жидкой сметаны. Подача- на тарелку с краю выливаем ст. ложку растопленного сл. масла на него- 3 стебля спаржи, спагети выкладываем на тарелку так чтоб немного находила на край спаржи. сверху пасту полить соусом (стараясь не залить спаржу) посыпать тертым пармезаном и по своей "жадности" чищенными кедровыми орешками

Спагетти а-ля карбонара
спагетти - 500г; масло растительное - 1 ст. л. ; для соуса: бекон - около 100г; сливки (30%-ные) - 250мл; яйцо (желтки) - 4 шт. ; сыр пармезан - 3-4 ст. л. ; ароматные травы - по вкусу
Для спагетти нагрейте в большой кастрюле воду, добавьте растительное масло и доведите до кипения. Положите спагетти и варите в течение 10-12 минут (до состояния аль денте) . Откиньте макароны на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.
Для соуса тертый пармезан смешайте со сливками, добавьте яичные желтки и перемешайте. Бекон порежьте ломтиками, обжарьте до прозрачности, после чего добавьте спагетти и, перемешав, подержите на огне. Снимите макароны с огня.
Теперь время влить сливки и быстро все перемешать. Если соус окажется слишком густым, можно добавить несколько ложек отвара, где варились спагетти. Готовое блюдо раскладываем на подогретые тарелки, посыпав свежими травами и тертым сыром.

Пикантные спагетти:
Составляющие: 400 грамм спагетти; 3 зубчика чеснока; 50 грамм оливкового масла; пучок петрушки; стручок жгучего перца.
Приготовление:
Приготовить спагетти. Пока они варятся, нарезать чеснок тонкими ломтиками и поджарить его в оливковом масле до насыщенного золотистого цвета. Следите за тем, чтобы масло при жарке ни в коем случае не подгорело и не изменило цвет! Петрушку с перцем мелко-мелко порубить и положить в масло где жарится чесно, немного поджарить, после чего смешать вместе с готовыми спагетти. Блюдо может получиться немного острым и в этом случае бокал хорошего итальянского вина быстро потушит пожар во рту!

Спагетти с креветками
Составляющие: 400 гр. спагетти; около 200 грамм креветок средней величины; 1 морковь; 1 головка лука; 1 стебель сельдерея; 1 стакан белого сухого вина; сок 1го лимона; 4 стол. ложки оливкового масла;
горсть листьев петрушки; перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Вымойте и очистите креветки. Шинкуйте лук, морковь и сельдерей, тушите овощи 10 минут на оливковом масле. Небольшой огонь. Затем добавьте вино, и подождите, пока оно выпарится. Теперь положите в кастрюлю креветки и влейте лимонный сок. Держите на огне около 10 минут. Добавьте соль и перец. Приготовьте спагетти "на зубок" и добавьте их в кастрюлю с соусом. Посыпьте порезанной зелёной петрушкой, помешайте и раскладывайте по тарелкам.

Спагетти с креветками и сливками:
Составляющие: 300 г. спагетти, 1 розетка салата ромэн, 40 г. сливочного масла, 200 г. креветок, 1 чайная ложка томатной пасты, 3 стол. ложки коньяка, 350 мл. сливок, молотый черный перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Сварить спагетти. Слить воду. Нарезать салат и потушить в 20 г. масла. Обжарить креветки в масле. Посолить. Подогреть в сковороде томатную пасту, добавить чуть-чуть конъяка, сливки и потушить 5 мин. Посолить и поперчить. В полученный соус добавить салат, креветки и еще потушить 2 мин. Смешать спагетти и соус.

курица в соусе карри со спагетти. Куриное филе обжарить недолго, дабы не стало сухим, в небольшом количестве сливочного масла. Посолить, добавить чайную ложку сахара, приправить карри, обжарить еще минуту, добавить сметану, перемешать. после закипания добавить немного воды (соус в результате должен немного прикрывать мясо) на маленьком огне потушить не более 5 минут и в конце добавить еще немного карри. отрегулируй вкус соуса индивидуально с помощью соли и сахара- он должен получиться насыщенно кисло-сладким. Приятного аппетита!!!:)