помогите как сделать подливку из свинины?пожалуйста,несложный рецепт где немного компонентов - мясо морковь лук зелень..

в кастрюлю (желательно казанок) налейте масло растительное, чтобы дно покрыло, на огонь, разогрейте масло. Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками, см по 5 примерно, и в горячее масло, обжарьте до золотистого цвета, во время обжарки добавьте 1 луковицу порезанную полукольцами, и морковку, тоже порезанную, не натертую. все перемешайте и обжарьте с мясом. посолите, поперчите. залейте водичкой, примерно на 0,5 см выше мяса, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на медленном огне минут 40,предварительно еще немного присолив. можно добавить приправку какую нибудь если любите. все пропитается и свининка будет мягкой и вкусной. вконце посыпьте зеленьюи добавьте лавровый лист. просто и вкусно! приятного аппетита!

постную свинину (хотя подойдет и шея) от 0,5 до 1кг режем тонкой соломкой, добавляем соевый классический соус - не заливаем а "обмазываем" мясо, перец и соль если требуется. через пол часа- кладем мясо на раскаленную сковородку- если она маленькая обжариваем мясо частями- мясо должно жариться а не образовыватся сок. отдельно обжарить луковицу средних размеров порезанную соломкой с крупным помидором порезанным произвольными мелкими кусками. Смешать с жар. мясом добавить 200 гр. 10% сметаны и тушить на мелком огне 20 мин. в конце добавить лист лаврушки. дать настояться 10 мин. подать с укропом и гарниром (греча рис картофель в любом виде)

мясо режу на кусочки - до 2-х см. примерно, на сковороду наливаю масло, бросаю туда мясо и лук сразу, на большом огне обжариваю до корочки и поджаристого лука, убавляю огонь, добавляю морковь, тушу минут 10, если суховато - водички чуть, муку 1-2 ст. л. размешиваю холодной водой 1 ст. , выливаю в мясо, тушу еще минут 5 помешивая, добавляю зелень, выключаю. да, посолить не забудьте и специй посыпать по вкусу.))))))))))))

на сильном огне быстро обжарить мясо. добавить мокровь, жарить минуты 3, добавить лук, все вместе обжарить, посолить, поперчить и залить кипятком или бульоном, потушить минут 10-15 в конце зелень добавить. Я такую подливку делаю без муки, она только цвет блюда блеклым делает.

Сначала обжарь свинину на сковородке, мясо достань, а в оставшемся жиру поджарь лук и морковь, затем добавь ложку муки и тоже прожарь до светлокоричневого цвета, затем добавь воды стакан, как только всё это закипит, вылей в свинину и всё вместе протуши ещё минут 20-30 . Все готово, соль и перец добавляй по вкусу перед тушением.

Свинина - нежное мясо и готовиться как правило за короткое время. А подливку делать необязателно... достаточно полить гарнир оставщимся после обжарки свинины и лука жирком. Да и вкус мяса останеться ярко выраженным. Не забудьте поперчить чёрным перцем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАШЕМУ МУЖУ!!!

а я делаю так
полкило свинины обжарить (чуть чуть )минут 15 (больше не надо)
засыпаю туда КНОРР на второе для гуляша (если надо много подливки то полторы пачке )
и сразу воды (холодной и кипяченой )столько чтобы была подливка !
перемешиваю и тушу минут 20 еще !
вот и все
мой муж просто обожает эту подливку (а он у меня привереда в еде !!!)