как вкусненько приготовить шампиньоны?

Шампиньоны «Провансаль»
500 г. грибов, зубчик чеснока, 100 г. масла (лучше оливкового) перец, лимонный сок, рубленая зелень петрушки, соль.
Шампиньоны очистить, промыть, разрезать пополам, обсушить и залить на два часа растительным маслом с перцем и растертым чесноком. Затем посолить, в том же масле тушить грибы до готовности. Подавать к столу, заправив лимонным соком и посыпав петрушкой.

очистить до "бела" сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом посапать пармежано резано и черной оливой. Просто и вкусно

Грибы по-деревенски
Шампиньоны свежие 230 г, картофель свежий 90 г,
масло растительное 20 г, соль 3 г, перец черный молотый 2 г,
зелень петрушки 5 г.
Обработанные шампиньоны отварить целиком до полуготовности, нарезать ломтиком и обжарить на растительном масле. Картофель сварить в "мундире", почистить и нарезать ломтиком. Обжарить на растительном масле. Лук репчатый нарезать мелким кубиком и обжарить до готовности.
На порционную сковороду положить слоями: картофель, лук, грибы и запечь в духовке. Подавать на стол в этой же сковороде, украсив зеленью.

Запеки в горшочке.
Берется глинянный горшочек, в него кладется очищенный и некрупно порезанный картофель, соль, перец. Затем укладывается лук, порезанный полукольцами и морковь, натертая на крупной терке, далее обжаренные до полуготовности грибы, немного соли и сверху все заливается сметаной (можно добавить немного горячей воды или быльона) . Ставится в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1 час. Вкусно и без особых хлопот. Приятного аппетита!! !

Мне нравятся ала-крем. То-есть со сливками.))

Можно их фаршировать. Я так делала . Рекомендую, берется шампиньончик, отрывается ножка и вычищается изнутри шляпка, освобождается место. Кстати, это выкидывать не нужно, можно в дальнейшем использовать для другого блюда. Готовится заранее мясной фарш с добавлением морковки, лучка, тертого картофеля, ну и специи, разумеется. И вся это масса фаршируется в шляпку. Затем все это дело в сковороду, можно на огне, можно в духовку, предварительно смазав маслом поверхность. Получается обалденно!!!! Приятного аппетита!!!

пожарить с луком и в сметане, или жульен