Есть кабачек и грамм 500 шампиньонов, что бы вкусненького приготовить? Мяса и курицы нет.

Кабачки с грибами в соусе терияки.

1 крупная луковица
500 грамм портубелло или шампиньонов
2 столовые ложки растительного масла
3 небольших кабачка (около 600 грамм)
1 столовая ложка соуса териаки
соль и перец по вкусу

Нарезать на небольшие кубики лук. Обжарить лук, добавить грибы, нарезанные пластинками, и обжарить-потушить до полуготовности. Шампиньоны будут готовы очень быстро, портубелло готовятся чуть дольше. Добавить кабачки, нарезанные полумесяцами, потушить пару минут, влить соус териаки, посыпать молотым перцем, при необходимости еще посолить, выключить через минуту. Вместо териаки можно добавить соевый соус и щепотку сахара.

Позаимствовала рецепт у Yelena с Cook-Talk Forums. Понравилось. Необычное сочетание. Изысканный вкус.

шампиньоны проварить 20мин, выложить в бульон добавить лук обжаренный на сливочном масле и 2 ст л сметаны, черный перец, соль по вкусу. Нарезать кубиками морковь, припустить, добавить кабачки кольцами, грибы, слегка обжарить, подавать с грибным соусом.

Разрезать кабачки пополам в длинну, предварительно очистив шкуру, ложкой вынуть сердцевинку, чтобы получились лодочки (желательно, чтобы это были молодые кабачки, а не монстры-переростки) . На растительном масле обжарить до золотичтого состояния мелко рубленый лук, добавить в него нарезатые шампиньоны, пожарить еще одну минуту, посолить, поперчить, выключить огонь добавить на сковороду тертый твердый, перемешать с луком и грубами (сыр поплавится) и этой смесью наполнить кабачковые лодочки. Еаджую покрыть сверху ломтиком сыра. Запечь лодочки в духовке при 180 градусах кололо 30 минут

из кабачков -блинчики. а к шампиньонам-сливки. лук и сыр! и мяса не надо

обжарить кабачки.... и отдельно грибы.... положить слоями в сотейник.... добавить сметаны... и любимой зелени, посолить... и потушить минут 20

Можно пирог сделать открытый. Тесто в форму и приподнять слегка края. Потом протушить все, что у вас есть и на то тесто. Примять края теста и в духовку. Можно смазать пирог яйцом для румяности. Пирожок -загляденье и объеденье. Времени много не требует. Тесто можно и готовое купить.

Кабачки нарезать продольно, достать мякоть. Смешать майонез, соль и чеснок ( мелко порубленный или пропущеный через чеснокодавилку) . Обмакнуть кабачки в смесь и обжаривать на сковороде с добавлением масла. На уже использованном масле пожарить шампиньоны с добавлением молока (или сливок) и соли. Приятного Аппетита.