Че приготовить? Че приготовить на ужин? Когда все надоело? Охота чего нибудь нового только не замудренного.

Когда мне лень придумывать, я тоже захожу на сайт Анастасии Скрипкиной, открываю форум обеды и ужины http://forum.say7.info/topic33787-125.html и смотрю, что там народ готовит-очень помогает разнообразить меню.

Ежики.
яйца
морковь
фарш (как на котлеты)
майонез
сыр
сырые палочки спагетти
черный перец горошком
Яйца отварить и разрезать на две половинки. Желток, отварную морковь и сыр натереть на терке, добавить майонез и наполнить половинки белка. Соединить белок вместе, чтобы получилось целое яйцо.
Затем делаем из фарша лепешку и заворачиваем в нее яйцо. Придаем форму ежика, вытягиваем мордочку и носик. Из черного перца делаем глазки и кончик носа, а из поломанных спагетти иголки.
Отправляем семейство ежей в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.

Зразы с рисом
70 г мякоти мяса
20 г булки
1 ч л сливочного масла
1 яйцо
1 ст. л крупы
5 г лука
1/2 ч л пшеничной муки
1 ч. л. сметаны
30 мл бульона
соль
Приготовить гарнир из разваренного риса, смешанного с тушеным луком и рубленным крутым яйцом.
Мясо и булку пропустить через мясорубку. Мясной фарш выложить на мокрую доску и раскатать в форме небольшого блина.
В середину "блина" положить гарнир. "Блин" осторожно сложить, края защипать, после чего обжарить в раскаленном масле.
Затем залить сметанным соусом и поставить в духовку на 10 - 20 минут.

Ленивые пельмени «РОЗОЧКИ»
Пельменное тесто раскатать тонким пластом, на него выложить мясной фарш и скатать сочень рулетом, затем разрезать на брусочки шириной 3-4 см. Брусочки уложить на противень или в форму, залить горячей водой и поставить в духовку. Готовые брусочки раскроются, как розочки. Этот же рулет можно, не разрезая, уложить в пароварку. А после готовности разрезать на брусочки.

«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово. Можно для сочности мясного фарша добавить в него варёные перекрученные грибы. А в центр вместо яйца положить тушёные овощи.
-------------
«Осьминожки» из фарша
Для приготовления блюда полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.
--------
"Ежики" (тефтели с рисом)
500 гр. фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 гр. чуть недоваренного риса, 250 гр. сметаны, 4 ст. ложки кетчупа и майонеза, укроп, растительное масло, ароматные специи и соль, перец по вкусу
Лук очень мелко нашинковать
К фаршу добавить рис, нашинкованный лук, выдавленный с помощью чеснокодавки чеснок, яйца, специи, соль. Хорошо перемешать
Укроп мелко нашинковать
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп (если сметана густая – в соус добавить воды) . Добавить укроп. Соус должен получиться жидковатым
Из фарша сформировать небольшие шарики и выложить в глубокий противень, чуть смазанный растительным маслом
Мясные шарики полить соусом
Запекать в духовке на среднем огне до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).

Когда мне все надоедает, я варю пельмени! Из магазина!!!

ТУШИТЕ кислую капусту с копчёностями, мона сосиски)))

потушить капусту с сосиской

Турецкий емек
Обжарьте кубиками 1-2 см мясо -можно и без него
В горячее растительное масло (лучше подсолнечное) поместите морковь кубиками+тонко нашинкованный репчатый лук + соль+баклажаны без кожуры- через минут 5-7 + картофель+чайную ложку сливочного масла и горячей воды. покрыв слегка верх ингредиенты. Когда сварится картофель, добавьте фасоль стручковую или консервированный зеленый горошек+ кукурузу+томаты без кожуры+сладкий перец соломкой- варить закрыв минуты 3-5, добавить рубленную зелень и томатную пасту 1 ч л - плотно закрыть и проварить на минимальном огне минут 5- выключить изакрыть плотно и оставить на минут 3-5
Подавать со сметаной

Азу по-татарски:
первая сковородка: мясо (порезать кубиками) потушить с луком, солеными огурцами и специями
вторая сковородка: пожарить картошку (без соли и лука, но с хорошими поджарками)
картошку аккуратно переложить в сковородку с мясом, осторожно перемешать, подержать на огне минут 10.
выключить газ (!) и раздавить в сковородку 3-5 зубчиков чеснока. перемешать и дать постоять минут 7-10.

Картошка с шампиньончиками в духовке!! Быстро, вкусно и недорого!!! Режете картошку кружочками или дольками (как апельсинку), грибы пластинками, лук тоненькими полукольцами, перемешиваете это всё с майонезом, чуть посолить, чуть поперчить, и вперёд в разогретую духовку на градусов 190!пол-часа, минут сорок и всё готово!!! Очень вкусно, корочка золотая, хрустящая получается)))) Если любите сыр, его можно потереть на мелкую тёрку сверху на картошку минут за 5 до выключения. Это блюдо подаю с овощным салатом))

сделай хлеб в тостере и намажь джем очень вкусно