Что необычного можно приготовить на ужин? Уже все надоело: от супов до курицы с картошкой в духовке. Спасибо за рецепт))

Я треску пожарила-протушила в подливе..

А если спросить у тех, кто будет ужинать?))

четверг "рыбный лень" - у меня лососик на пару+овощи свежие

Рыба с овощами «Сладкая парочка»
2 порции

Нарежьте рыбное филе кубиками и сбрызните ромом, перемешанным с лимонным соком. Нарежьте огурец ломтиками, а перец - полосками. Помидоры слегка обдайте кипятком, чтобы легко отделялась кожура, и разрежьте на 4 части.

Рыбу обжарьте в масле, постоянно помешивая, после чего выложите из сковороды, а оставшимся жиром заправьте овощи и потушите. Добавьте ром, томатную пасту, бульон, посолите, поперчите. Выложите в овощи рыбу и тушите еще 15 минут. Порубите зелень и посыпьте блюдо.
Продукты (на 2 порции)
филе рыбы 400г
сок лимона 1шт.
огурцы свежие 1шт.
перец болгарский 2шт.
помидоры 4шт.
лук репчатый 1головка
масло растительное 2ст. ложки
томат-паста 1ст. ложка
бульон овощной 150мл
соль по вкусу
перец по вкусу
уксус (разведенный) 1ч. ложка
ром 1ч. ложка
сахар 1ч. ложка
зелень по вкусу

приготовь гречку с грибами - ну очень вкусно

как вариант курицу в кофейном маринаде сделайте)
бэлиш или курник испеките) тоже нямка))

салатик из рыбки или с кальмарами: добавить банку кукурузы, вареные яйца, красный лук, свежий огурчик, пару ложек вареного риса и майонез

Печеночку - очень полезный продукт. Отбивные, плов, по-флотски, голубцы. Да полно всего.

Ризотто с грибами

ну откуда мы знаем, что для вашей семьи обычно и необычно? что именно надоело: стейки из семги или тушеная баранинка?

вчера был вопрос о салате "Сельдь под шубой",обзавидовалась и сегодня приготовила

канелони.
купить канелони. не отваривая нафаршировать любым фаршем-мясным куриным индюшиным.
положить в форму смазанную маслом и залить соусом чтоб покрывал почти полностью. нет готового-сделать сливочный с пряными прованскими травами.
запекать минут 20 -25 потом щедро посыпать тертым сыром -я люблю пармезан. и еще запекать мин. 5
пальчики оближешь)

минтай с картошкой. когда все надоело надо делать что попроще))

Мясо по-французски или чахохбили или каннеллони фаршированные

Если не лень потратить время и силы - то пожалуйста. Оригинальный + адаптированный хайдарабадский бирьяни с райтой (моя адаптация в скобках) . 1 кг баранины (лучше мякоть, кмк) ; 1 чашка йогурта (обычный без добавок) , 1 чашка теплого молока (заменяю водой) , 1 чашка (имхо грамм 50) очищенного сливочного масла (беру отечественное, не самое жирное) , 4 резаных луковицы (режу средне-мелко) , 4 гвоздики, 6 лимонов (беру
меньше) , 6 резаных зеленых чили (как бы вообще не кладу ну или 1 макс.) , 8 горошин
черного перца, 8 горошин зеленого кардамона (если нет, то просто кардамон молотый ок. 1,5 ч. л.) , 1 пучок мяты (рубленой, не мельчить) , щепотка пищевого желтого красителя (заменяю куркумой обычно, шафран подойдет, если не жалко) , молотый чили – 1 ст. л. (на наш взгляд перца много – если взяли свежий чили, то
вообще можно молотый исключить, ну или без свежего – тогда 1 ч. л. хватит – и вообще
остроту можно в конце просто сделать, если надо) , тертая паста из свежей папайи
2 ст. л. (половину свежей папайи купить в магазине, на терке натереть сколько
надо) , 1 ст. л. пасты из чеснока и имбиря (просто давим и натираем сколько надо –
надо немного) , соль по вкусу, 1
кг риса (отварить наполовину в соленой воде с чайной ложкой черного кумина (то есть купить зиру (кумин) и дообжарить на сухой (лучше
чугунной) сковороде, и дать остыть) и столовой ложкой белого уксуса. Рис потом
слить
В кастрюле сложить баранину, пасту папайи, молотый чили, соль, йогурт, тертый имбирь
и чеснок, сок из 2 лимонов, кардамонки, мяту, чили свежий, зерна перца и гвоздички
и перемешать. На 1 час отставить. Далее готовить на тихом огне, пока вода не
испарится. Тем временем на сковородке спассеровать тонко порезанные луковицы до
золотисто-коричневого цвета в масле. Достать лук, выложить на впитывающую бумагу
(салфетки имхо кулинарные) , а масло влить в баранину. В другой кастрюле (имхо лучше
толстостенной, нечто типа мини-казана – есть такие) смазать маслом дно, выложить
и разровнять половину риса. Далее выложить баранину и посыпать сверху половиной
от жареного и размолотого (а я не молю, так кладу) лука сверху. Полить соком 2х
лимонов (имхо 1го хватит) , выложить 2-й слой риса, растворить в теплом молоке
щепотку красителя и вылить на рис (развожу куркуму в воде и выливаю, а то и
просто посыпать можно) , выложить сверху 2ю половину лука, полить еще соком
лимона (имхо лишнее) и масло положить. Закрыть кастрюлю. Поставить рассекатель
пламени (если нет, то и без него) , включить высокий огонь, затем убавить до
низкого и поставить кастрюлю. Готовить 15 мин или до готовности.

К столу подается с райтой и салатом (имхо любой овощной пойдет) . Вариантов райты
много – например: 2 средних огурца, 1
л йогурта (имхо много, поллитра хватит) , свежесмолотый черный перец по вкусу, 2 ч/л соли, свежая мята рубленая по потребности. Огурцы очистить от шкурки, на терке натереть, смешать с йогуртом, добавить соль, мяту и перец.

И, наконец, если у Вас есть индийская (или иная) приправа «бирьяни» , то можно
особо не морочиться с ингредиентами вообще, а оставить приправу, лимон, перец,
да и хватит – только приправу надо попробовать аккуратно и почитать состав,
если есть, чтобы понять, что еще добавлять. Ну и имхо главное - не надо острого много класть - кому надо, можно потом перца досыпать.

Долму, паэлью

Обычно нас выручает картошечка с селёдочкой, огурчики солёненькие, сальцо.)) ) Ну это когда от мясца и курочки воротит))

Если действительно все надоело, я делаю что-то новое, которое, как известно, хорошо забытое старое: -) Обычно в таком настроении/состоянии я беру какой-то классический рецепт и как-то его видоизменяю. Из "свеженьких" таких трансформированных классических салатиков - Греческий салат с грибами. Готовить недолго, ингредиенты достать легко. Для меня зачастую эти 2 параметра даже важнее оригинальности: -) Изюминка этого салата (на мой вгляд и вкус) - это соус и, конечно, маринованные грибочки (очень их люблю) . Описывать процесс - дольше самого приготовления порой, по ссылке ниже довольно просто изложено, что купить для салата, и кк его, собственно, приготовить. буду рада, если вам понравится: -)