Как приготовить курицу с картошкой в духовке?

Картошку почистить, нарезать кружочками толщиной по 1 см, выложить "чешуёй" внахлёст на дно смазанной растительным маслом формы, присыпать специей для картофеля или чуть-чуть мускатным орехом и черным перцем.
Обжарить в сковороде на среднем огне лук, чуть подсолить, равномерно выложить на картофель.
разложить лук, подсолить.
Курицу разрезать на порционные куски, обрезать лишний жир, немного посолить и поперчить каждый кусочек с одной стороны .
Чеснок измельчить (лучше чесночницей) , смешать с майонезом, при желании добавить паприку или кетчуп, или томатную пасту, чтобы майонез стал розовым. Промазать этим майонезно-чесночным соусом кусочки курицы.
Накрыть всё это "рукоделие" фольгой и запекать в духовке при температуре в 180 градусов 40 минут. Снять фольгу, увеличить температуру до 200 градусов и запекать до образования красивой корочки.
На стол подавать, стараясь прихватить все слои, посыпать свежей мелко нарубленной зеленью. Вкусно, ароматно и красиво. Приятного аппетита!

Целую или кусками?
Целую я делаю в пакете ...а кусками в одноразовом алюминиевом противне

Курицу нарезать на куски, добавить мелко тёртый чеснок, чёрный перец, красный жгучий перец, немного сухого укропа, растительное масло или майонез, соль, немного сахара, перемешать, оставить в тепле на час-полтора, картофель почистить и нарезать кусками, взять морковку она пойдёт для цвета и для контраста почистить нарезать крупными кубиками, лук порезать почистив полукольцами, добавить можно стручковую фасоль или цветную капусту разделенную на соцветия, посолить можно добавить зелень, все овощи вместе смешав добавить растительное масло, выложить всё это смесь овощей в рукав для запекания, сверху положить курицу завязать его, сверху сделать в рукаве 2-3 дырочки чтобы выходила излишнее давление, поставить в духовку при температуре 210 градусов на час-полтора

Курицу на решетку, картошку нарезаную дольками или кружками на противень ниже решетки. Готовить при180 градусах, около часа.

Кладете картощка на духовка унутрь. Патом курыца гаварите-Э, ара, сматри что там тебе бабущка пысьмо прислал, в духовканама лежит, да... Главное диверем закрыть когда глюпий кур унутр ходить станэт.

Лучше всего запечь в специальном рукаве или пакете, он иногда продаётся вместе со специями для запеченой курицы