Пожарить курицу. Какой знаете рецепт жаренной курицы? Стандарт не рассматриваю.

Курица, жаренная с черносливом

Ингредиенты: Курица – 1 шт. , чеснок – 3 зубчика, перец сладкий – 2 шт. , лук репчатый – 1 шт. , уксус – 1/2 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, 100 г. чернослива, изюм – 1/4 стакана, соль.
Метод приготовления: Перец очистить, нарезать, перемешать с мелко нарезанным чесноком и потушить. Куски курицы натереть солью и обжарить в другой посуде, а затем в оставшемся масле обжарить лук, перемешать его с перцем, чесноком и подержать еще некоторое время на огне. На овощи положить куски курицы, добавить замоченный чернослив, изюм, сахар, уксус. Накрыть крышкой и тушить до готовности сухофруктов.

Курица в кляре

Ингредиенты: Курица – 1 шт. , чеснок – 1-2 зубчика. Для теста: мука – 1,5 ст. ложки, вода – 1/4 стакана, яйцо – 1 шт. , соль.
Метод приготовления: Подготовленную курицу сварить в подсоленной воде и разрубить на куски, натереть чесноком, затем обмакнуть в тесто и жарить во фритюре до образования румяной корочки. Для приготовления теста просеянную муку раз¬вести водой, добавить желток, соль, размешать и оставить на 10 минут. Перед жаркой добавить взбитые белки и перемешать.

Жареная курица с орехами и гранатом

Ингредиенты: Курица – 1 шт. , лук – 4 шт. , очищенные грецкие орехи – 100 г, гранатовый сок – 1 стакан, семена киндзы – 0,5 ч. ложки, зерна граната, чеснок, стручковый перец, соль по вкусу.
Метод приготовления: Жирную куриную тушку нарезать на куски, промыть, дать стечь воде, а затем положить в кастрюлю и зажарить. Во время жаренья добавить мелко нарезанный репчатый лук. За 10 мин до готовности положить в кастрюлю с курицей разведенные в гранатовом соке толченые грецкие орехи, толченные чеснок, стручковый перец, семена кинзы и соль. Перед подачей готовое блюдо посыпать зернами граната.

1) Курица по сычуаньски.
Филе курицы порезать на тоненькие полоски (с мизинец) , замочить в соевом соусе на 15-20 мин. Порезать соломкой лук и сырую морковь. На раскаленной сковороде, чуть добавив подсолн. масло жарим маринованную курицу, постоянно помешивая 5-7 мин. Выкладываем в посуду курицу и в этом жире жарим морковь с луком- также помешивая 5 мин. Обратно выкладываем в сковороду курицу и перемешав уже жарим все вместе от3-5 мин. Готово! Гарнир отваренный рис.

2) КУРИЦА В ПИВЕ С РИСОМ

Пивной маринад придаёт курице особенно нежный вкус. И учтите, что для этого блюда подходит только классическое светлое пиво.

2 окорочка
0,5 л пива
1 ст риса
половинка острого перца
1 луковица
1 пучок кинзы или петрушки, кто кинзу не любит
1 зубочек чеснока
2 ст л слив масла
щепотка шафрана (куркума)
1 ст л сухого тимьяна
соль, перец по вкусу

Мясо с окорочков порезать на кусочки как для плова. Чеснок мелко нашинковать. Пиво вылить в большую миску, добавить соль, чеснок и тимьян, перемешать. Положить в маринад мясо, накрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час.
Лук нарезать кубиками. Острый перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, промыть под сильной струёй холодной воды. Очень мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное масло. Кусочки курицы вынуть из маринада и обжарить. Затем переложить в форму с высокими бортами.
Оставшийся маринад процедить через мелкое сито или несколько слоёв марли. В процеженный маринад добавить шафран (куркума) .
В сковороде, где обжаривалось мясо, быстро обжарить лук, перец и зелень; добавить к курице.
Духовку разогреть до 200 градусов. Рис переложить в мелкое сито и тщательно промыть проточной водой. Всыпать его в форму с курицей и овощами. Влить процеженный маринад. Если маринад не покроет рис полностью, добавить ещё пива. Поставить в духовку и готовить 30 мин. Блюдо подавать очень горячим, украсив зеленью петрушки или кинзы.

Сделать из неё цыпленка-табака. Очень вкусно.

может рецепт покажется странным но очень вкусный:
Пшено отварить на воде, посолить, добавить много маркови тертой на крупной терке и тертый чеснок. Все перемешать и набить этим живот курицы (курицу немного посолить минут за 15). Набивать очень плотно. Затем зашить живот нитками и в духовку. Когда подрумянится - помазать майонезом и еще минут 10 подержать в духовке. Нитки из живота поле готовки вынуть. Вкусно не только горячим есть, но также и когда остынет. Получается и мясо и гарнир. Пшено пропитывается куриным жиром и получается ооочень вкусно

недавно делала с помидоркой.
в высокую сковороду пару помидорок среднего размера, чесночок, курочку и тушить

Разделываете курицу на кусочки, жарите до золотистой корочки.
Затем, берем большую кастрюлю или казан. Обжариваете лук, предварительно нарезав полукольцами и морковь. Яблоки нарезаем дольками и обжариваем вместе с луком и морковью и обязательно, туда добавьте специи. Затем режем картошку и добавляем к луку и яблокам. Когда картошка почти готова, кладем туда курицу и тушим еще несколько минут. Получается необычно и вкусно, но очень каллорийно.

Курица с яблоками.
Курицу вымыть, нарезать на кусочки и положить в миску.
Картофель и лук нарезать кружочками, яблоки и морковь дольками, и добавить к курице.
Взять майонез и выдавить в него чеснок. Этой заправкой замариновать все продукты в миске на час, добавив туда специи (красный перец, соль, куркума, и т. д. по вкусу)
Потом все выложить на противень и запекать в духовке, а за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита.

Не знаю даже как ее обозвать, но нежнее не придумаешь! =) маринуете курицу (я беру бедра) в майонезе и луке (кольцами и много) , туда соль, перец и если хотите специи. Мариновать нужно при комнатной температуре где-то полдня. Очень хорошо когда перед работой утром оставили, а пришли домой и все готово=) Затем жарите на растительном масле как обычно. =)

Я режу курицу пополам. Шпигую её чесноком, обмазываю майонезом с лимонным соком и паприкой, на противень и в духовку.. .