Что можно приготовить из лягушачих лапок? Муж купил.. . Теперь думаю...

Лягушачьи ножки в сметане
лягушачьи ножки, лук репчатый - 2 шт. , масло - 4 ст. л. , мука - 1 ст. л. , вино - 1 стакан, сметана - 2 стакана, петрушка (зелень) - по вкусу, сок лимона, соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Измельченный на терке лук спассеровать с маслом, тоже проделать с мукой. Налить вино, положить в полученный соус лягушачьи ножки, посолить, посыпать перцем и варить 15 минут, затем прибавить сметану, мелко нарезанную зелень и сок лимона. Подавать горячими.

Лакомый кусочек в коньячном кляре
лягушачьи лапки, растительное масло, лимонный сок, соль, перец, зелень - по вкусу
для кляра: мука, молоко (теплое) , растительное масло, яйцо (желток) , соль, коньяк, белок (взбитый) .
У лягушачьих лапок удалите нижние части, промойте. Замаринуйте на 20 минут в смеси растительного масла, лимонного сока, соли, перца и мелко рубленной зелени петрушки. Для кляра муку разведите теплым молоком, добавьте немного растительного масла, яичный желток, соль и коньяк, хорошо размешайте и оставьте на 10–15 минут. Перед жареньем введите взбитый белок. Лапки окуните в кляр и жарьте во фритюре до золотистой корочки. Для соуса сливки соедините с лимонным соком, взбейте и добавьте мелко рубленный укроп. При подаче лягушачьи лапки выложите на блюдо, подлейте соус и декорируйте зеленью.

Лягушачьи лапки в яйце
лягушачьи лапки - 24 шт. , мука - 1 стакан, яйцо - 6 шт. , оливковое масло - 6 ст. л. , петрушка (рубленная) - 1 ст. л. , твердый сыр (протертый) - 2 ст. л. , сливочное масло - 2 ст. л.
Вымыть лягушачьи лапки и высушить их полотенцем. Обвалять лапки в муке и обжарить в 4 ложках оливкового масла до золотистого цвета. Обжаренные лапки вынуть из сковороды и поместить на бумажные полотенца, чтобы освободиться от избыточного жира. Из охлажденных лягушачьих лапок удалить кости. Разбить яйца в чашку, добавить петрушку, тертый сыр и хорошо перемешать (не позволяя формироваться яичной пене) . В чугунной сковороде, растопить сливочное масло, добавить остальную часть оливкового масла. Когда все нагреется, положить лягушачьи лапки и добавить взбитые яйца так, чтобы лапки были хорошо залиты по всей сковороде. Когда яйца начнут белеть, накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне. Когда яйца будут готовы, все подается на стол в чугунной сковороде.

приготовь куриные, а эти пусть полежат...

Все очень просто - замариновать часа на 4 в смеси пряных трав, соевого соуса и майонеза и готовить как курицу.

купил так пусть сам и готовит

тоже что и с куриных...

Лягушачьи лапки в сливочном соусе

Для рецепта вам потребуется:

лягушачьи лапки - 600г
чеснок (мелко нарезать) - 30г
шалот (мелко нарезать) - 30г
лук порей (небольшой пучок, молодого) - 1 шт.
куриный бульон (легкий) - 1 л
сливки - 750г
масло - 50г
соль, перец - по вкусу.

Лягушачьи лапки вымыть и обсушить, нижнюю часть ножки отрезать. Бульон вскипятить, бросить в него лапки и как только он вновь начнет кипеть выбрать их шумовкой (бланшировать) .

В разогретом масле потушить шаллот и чеснок до прозрачности, добавить обсушенные лапки, перемешать и чуть обжарить, помешивая деревянной лопаткой.

Лапки выбрать, в ту же кастрюлю добавить половничек бульона, медленно влить сливки и подогреть или уварить, помешивая (зависит от сливок) , до образования густого соуса. Посолить, поперчить и вмешать мелко порубленный лук-порей.

На тарелки разложить лапки и залить их горячим сливочным соусом.