Как правильно Жарить котлеты как в Макдональдсе??

Почаще смотрите 1 Канал! Там провели эксперимент с домашней котлетой, с замороженой ( и впоследствии приготовленной дома) котлетой из магазина и котлетой из Макдональдса. Так вот. Их просто оставилина столе, при комнатной температуре -умирать. Домашняя сдалась через 3 дня, а через неделю покрылась плесенью. Замороженная- еле-еле умерла через 10 дней. А вот из Мак (а) так и не сдалась! Через 2 НЕДЕЛИ она оставалась в первозданном виде!
Так, что подумайте, а ОНО Вам надо? А вообще, просто добавьте глутамат натрия и все будет окей!

Там особые котлеты) не портятся по полгода) состав секретный)
http://web-uroki.ru/index.php?newsid=32539

Нужен 100 процентный говяжий фарш, без примесей. Формируешь котлеты и жаришь на очень горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны. И потом уже на тарелке солишь

Мясо, точней фарш, надо предварительно замороженным держать

сегодня только бургеры дома делала: -) нужен фарш говяжий ( 500гр) , 1 луковица ( натереть ), горьчица - 1-2 ст. л ( она сделает мясо понежнее, помягче) , соль и перец. этот фарш разделить на 4 части, каждую часть расплескать на тарелке, чтобы в толщину не больше 1 см а в диаметре где-то 15 см. на сковородку перевернуть и с обеих сторон обжарить. да, котлета уменьшится в 2 раза, потому в сыром виде она должна быть очень тоненькая и большая.

перед жаркой обвалять в панировочных сухарях

У нас в ресторане их замораживают!

в макдональдсе жарят их на специальных жаровнях я там работала

Просто нужно заморозить в морозилке, так они станут вкуснее.

готовить котлеты в которых ложить мяса как можно меньше.