подскажите рецептик с брюссельской капустой, плиз

Быстрый и легкий:
Слегка обжарить на растительном масле, добавить чеснок, сметану и потушить до готовности.

Брюссельская капуста, запеченная с ветчиной



Ингредиенты

* 400 г брюссельской капусты
* 300 г ветчины
* 150 г моркови
* 2 яйца
* соль
* перец

Рецепт приготовления

Капусту положить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 10 минут. Ветчину порезать соломкой. Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца взбить, посолить, поперчить. В форму для запекания выложить капусту. На капусту выложить морковь. На морковь выложить ветчину. Залить все взбитыми яйцами. Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт пиццы с брюссельской капустой
Из муки, масла, молока, творога, желтков, соли и соды замесить гладкое тесто. Раскатать в тонкий пласт и выложить на противень, смазанный жиром. На тесто разложить мелко нарезанный шпик, сверху отваренные в подсоленной воде и нарезанные небольшими кусочками брюссельскую и цветную капусту.

Пиццу полить майонезом или томатным соусом, посыпать тертым сыром и половинками миндаля и запекать в горячей духовке около 30 минут.

Тесто для пиццы: мука пшеничная — 300 г, масло сливочное — 200 г, молоко — 20 г, творог — 150 г, яйца (желтки) — 2 шт. , сода — 10 г, соль — 3 г.

Начинка для пиццы: капуста брюссельская — 300 г, капуста цветная — 300 г, шпик — 200 г, сыр твердый — 100 г, майонез — 250 г, соус томатный — 30 г, орех миндальный (рубленый) — 20 г.

суп из брюссельской капусты (Супы для детей )

Говядина 100 г, брюссельская капуста 100 г, морковь 10 г, репа 10 г, петрушка, укроп 2 г, раствор соли 5 г, масло сливочное 5 г.
Сварить мясной бульон с кореньями. Кочешки брюссельской капусты срезать со стебля, тщательно промыть и положить в холодную воду на 20-30 минут, после чего снова вымыть. Опустить кочешки в кипяток и, когда вода вновь закипит, немедленно вынуть их шумовкой и положить в горячий бульон. После этого добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить суп до готовности. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.
Так же можно приготовить суп без мясного бульона, то есть на воде.
Этот суп можно приготовить с рисом. Для этого вымытый рис засыпать в кипящий бульон или воду и варить его 20 минут, затем добавить подготовленную капусту.
Вместо масла суп можно заправить сливками или сметаной либо сырым яичным желтком, смешанным с молоком.

жареная брюссельская капуста

На 6 порций:
600 г кочанчиков брюссельской капусты
45 г сливочного масла
1/2 ч. ложки соли
Тонко нарежьте брюссельскую капусту. На сильном огне растопите сливочное масло в сковороде диаметром 30 см. Выложите капусту; посыпьте солью и жарьте, помешивая, 5 минут, пока капуста не станет мягкохрустящей и не начнет поджариваться.

Запеканка из брюссельской капусты

1 брюссельская капуста средней величины, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки натертого сыра, 1 - 1,5 стакана молочного соуса, 1 ст. ложка сухарей, соль.
Кочешки брюссельской капусты отварить в подсоленной воде, вынуть и дать стечь воде. Затем выложить в подготовленную посуду для запеканки, полить молочным соусом, обсыпать натертым сыром, обложить кусочками масла и запекать в духовке. К столу запеканку подать в той же посуде, в которой она запекалась. Таким же образом можно приготовить запеканку из цветной капусты.

Брюссельская капуста с сухарями

500 г. брюссельской капусты, 4 столовые ложки масла, соль, перец, натертый мускатный орех, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 80 г. тертого сыра.
Рецепт приготовления:
Капусту почистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, не разваривая. Разогреть половину масла, обмакнуть в него капусту и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Положить капусту в форму и поставить в теплое место. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем панировочные сухари до хрустящего состояния. Смешать обжаренные сухари и сыр и посыпать смесью капусту. Подавать с картофелем в мундире или как гарнир к мясу.

Суп овощной

Картофель 300 гр.
Морковь 100 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Капуста брюссельская 200 гр.
Сметана 100 гр.
Растительное масло
Зелень петрушки или укропа
Соль
Приготовление:

Картофель очистить, нарезать соломкой, залить крутым кипятком и поставить на огонь.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать, затем пассировать на растительном масле.
Когда картофель почти готов, добавить в бульон пассированные овощи вместе с брюссельской капустой, кипятить 5 минут. Посолить.
Подавать такой суп вместе со сметаной и свежей зеленью.