напишите простой и вкусный рецепт тушёных куриных желудков

Чистите, заливаете водичкой и тушите, когда вода почти выкипит, а желудки будут мягкими подливаете масла, добавляете лучку, соевого соуса и тушите до исчезновения жидкости!

Куриные пупки на меду с имбирем

(Алексей Толстой в романе «Петр Первый» так описал русское застолье: «Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой, жареное мясо». )

Желудки бланшировать и удалить остатки внутренней пленки. Отварить 15 минут в подсоленной воде, чтобы из них ушла горечь, потом промыть. Обсушить и нарезать соломкой. Лук тонко нашинковать полукольцами. К пупкам и луку добавить половину сметаны и тушить с час, дать остыть не снимая. Чеснок натолочь в ступке, добавить перец, соль, мед, тертый имбирь и взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать зелень. Дать настояться с час. Подается на закуску.

500 г куриных желудков, 200 г сметаны, 3 луковицы, 3 зубка чеснока, мёд 1 с. л. , корень имбиря

Куриные желудочки отварить до готовности (1,5 ч), затем обжарить с луком, помидорами и болг перцем.. Потушить, в конце добавить соевый соус, чеснок и зелень..

Можно по-другому приготовить.. 400-500г куриных желудков варим на медленном огне до готовности, чтобы были мягкие. Нарезаем их НЕ мелко на 2-4 части. 4 помидорки в кипяток на 1-2 мин, снимаем кожуру, нарезаем и обжариваем на масле раст (превращаются в пасту) ,туда кладем куриные желудки, лук, зелень.. . С кинзой очень вкусно!!