Мясо можно испортить, если его потушить с добавлением 20 г. красного вина и корицы?

можно, если переборщить корицы или пригласить на ужин людей которые её терпеть не могут. а вообще эксперименты ни кто не запрещал и если получается вкусно то не стоит останавливаться на избитых и заезжанных вкусах

Попробуете, поделитесь рецептом. Хотя я изюм и сухофрукты добавлять бы, пожалуй, не стала.
А с яблоками и корицей испечь пирожок

У Вас получится почти греческое блюдо. Можно и другие продукты взять и приготовить говядину по-гречески.
Оливковое масло-3ст/л
Лук-шалотт (или просто репка) -500г
Праприкашот (или один красный сладкий/болгарский перец)
Говядина-750 г (как для гуляша нарезать)
Гвоздика-4 шт
Кориандр, семена, раздавить -1/2 ч/л
Чёрный перец, горошком, раздавить-1/2 ч/л
Корица-1ч/л (без верха)
Изюм-1ст/л
Говяжий бульон (можно из кубика) 600мл
Соль-1/2 ч/л
Мякоть тыквы-250г, кубиками нарезать
Уксус из красного вина-1 ст/л (или 250 мл красного сухого вина)
Приготовление:
Лук потушить в масле, достать из сковороды. Перец нарезать полосками, потушить в остатках масла минут 5, достать из сковороды. Мясо в этом же остатке масла обжарить до золотистой корочки, добавить специи и полминуты жарить. Добавить изюм, лук, бульон и соль. Вскипятить, накрыть крышкой и минут 25-30 тушить на межленном огне. После добавить тыкву, варить ещё столько же. Когда мясо будет мягким, добавить перец.

Красное вино и корица только улучшат вкус мяса, а вот изюм и яблоки с сухофруктами.. . не слыхала про такое. Чернослив да, знаю, кладут; яблоки хороши при приготовлении водоплавающей птицы (гусь, утка) . Посмотрите, что получится и расскажите. Самой интересно стало. Тем более новый год не за горами и хочется тоже что-то нестандартное сварганить к столу. :)

я как-то тушила свинину, с черносливом и корицей, очень вкусно получилось )))

Только лучше станет. Но яблоки и изюм может не надо?

нет