Подскажите рецепт -рыба в блинах , нужно подробно .

приготовьте начинку из 500 грамм рыбы различных сортов. Доля этого отварите рыбу, отделите мякоть, мелко порубите, добавьте 100 гр поджареного лука, 4 яйца с вареных вкрутую, и 50 грамм тертого сыра. Все хорошо перемешайте и добавьте майонез. Положите начинку на блин, сверните его в трубочку, смажьте майонезом, обваляйте в сухарях и обжарьте на масле.

ЗАКУСКА "РЫБКА В БЛИНАХ".
Для блинов:
Полстакана сметаны;
полстакана молока;
стакан муки;
1 яйцо;
одна ст. л. растительного масла;
соль, перец-по вкусу.
Делаем тесто для блинчиков. Для этого просеянную муку смешиваем с солью и свежесмолотым перцем. Молоко смешиваем со сметаной, взбиваем с яйцом. Добавляем муку, тщательно размешиваем, чтобы не было комков, вливаем растительное масло. Даем тесту немного постоять и выпекаем небольшие блинчики. Охлаждаем.
Для заправки 100 г сметаны смешиваем с пучком нарезанного тонкими колечками зеленого лука и нарубленным пучком укропа.
Слегка подсаливаем. На каждый блинчик кладем по столовой ложке смеси, плотно заворачиваем рулетиком и нарезаем наискосок толстой лапшой.
Ломтики подкопченного лосося сворачиваем букетиками, укладываем в порционные салатники вперемежку с блинами.
Сбрызгиваем лимонным соком. В оставшуюся заправку добавляем еще 100 сметаны, перемешиваем и поливаем закуску.
Очень красиво она смотрится в больших прозрачных фужерах.
Приятного аппетита!

Просто режу подкопченную семгу длинными полосками и заворачиваю в блин. Можно "конвертиком", можно просто скрутить.