какое блюдо посоветуете к новогоднему столу из куринного филе ?

отбивные в кляре.. мясо нарезать пластинками слегка отбить, посолить, обмакнуть в муку а затем во взбитые яйца с солью и перцем, обжарить с двух сторон-вкусно и просто.

крабовый салат"ДАНА"
10вареных яиц, 500гр куриной отварной грудки (филе). 350-500гр крабовых палочек, 2 банки кукурузы, пучок укропа и майонез.. все перемешать.. не солить и не перчить иначе испортится нежный вкус

ИЛЕ КУРИНОЕ В ВИННОМ СОУСЕ
500 г куриного филе, 1/] стакана сухого белого вина,
I/]лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки
муки, 1/) стакана сливок, 1 ч. ложка лимонного сока,
зелень петрушки и тимьяна, черный молотый nерец, соль
по вкусу.
Филе нарезать на куски, отбить, обвалять в муке. Куриное
филе обжарить на сковороде с маслом, выложить его на блюдо. В оставшийся на сковороде сок, вылить вино и довести до кипения, добавить сливки, лимонный сок, тимьян. Кипятить полученный соус в течение 10 минут.
Обжаренные кусочки курицы полить соусом. Украсить
мелко порубленной зеленью петрушки и дольками
лимона.

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ В АНАНАСОВОМ СОУСЕ

Филе курицы 1,5-2 кг
чернослив и курага 300 г. ,
1 баночка консервированных ананасов,
майонез 200г. ,
чеснок 3-4 зубчика,
мука 1 ст. л. (без верха) ,
любой твердый сыр (острый) ,
зелень 1 пучек,
соль, приправы по вкусу

Филе нарезать биточными кусочками и замариновать : натереть чеснок, смешать с майонезом, солью, специями и обмазать этим кусочки. Оставить на сутки в холодильнике.
Затем выложить на каждый битковый кусочек чернослив, курагу и кусочек ананаса, завернуть рулетом и перевязать каждый кусочек ниткой. Поджарить на сковородке, снять нитки и сложить в сотейник.
Развести в оставшемся в банке ананасовом соке муку и залить в сотейник с рулетиками, выложить туда же курагу и чернослив и поставить тушиться в духовке до полной готовности.
Соус должен покрывать рулетики.
Готовое блюдо выложить в тарелки и посыпать тертым сыром. Можно поставить на пару минут в микроволновую печь, чтобы расплавился сыр.
Подавать к столу, украсив зеленью.

Отбивные из куриной грудки с сыром

Состав
филе куриное (грудка) - 2 шт (~500 г) ,
сыр - 100 г,
соль,
перец
для кляра
яйца - 3 шт,
майонез - 3 столовых ложки,
мука - ~3-4 столовых ложки,
соль,
перец
Приготовление
Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать грудку на 3-5 кусочков.
Кусочки филе поместить между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить.
Отбивные слегка посолить и поперчить.
Приготовить кляр:
В миску разбить яйца, добавить майонез, соль, перец и хорошо перемешать.

Небольшими порциями добавлять муку, пока кляр (тесто) не станет по консистенции немного гуще, чем на блины.
Cыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз.
Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр.
Отбивные аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить до румяной корочки.

Салат "Цезарь"

салат гнездо глухаря.
капуста, сыр, майонез, яйцо, курица отварная, картофель ...

Буду делать два салатика, куда входит куриное филе. "Гранатовый браслет",и "Куриное филе со свежим огурцом в апельсине".

какая курица, заяц морковку, капусту да кору ест, а кот рыбку обожает =))) по мне так просто нравиться когда курица просто запеченная в духовки с картошечкой самый оптимальный вариант.. .
курицу натереть чесноком солью, перцем, майонезом выложить на противень вместе с картошкой.. . и в духовку...

салат «Ананас»

Вам понадобится:

300 г вареного куриного мяса
150 г очищенных грецких орехов
130 г твердого сыра
5 маринованных огурцов
3 вареных картофеля
3 вареных яйца
1 головка репчатого лука
майонез
зеленый лук
черный молотый перец
соль

Способ приготовления:

Натереть на терке яйца, картофель и сыр, мелко нарезать куриное мясо, репчатый лук и огурцы.
Выкладывать новогодний салат «Ананас» на блюдо в виде овала слоями, каждый промазывая майонезом: картофель, репчатый лук, половина куриного мяса, огурцы, оставшееся куриное мясо, сыр, яйца, майонез.
Оформить салат зеленым луком и половинками грецкого ореха, перед подачей на стол убрать салат в холод.

Курица под шубой с горчичным маринадом

Вам понадобится:

500 г куриного филе
100 г тертого сыра
1 большая морковь
2-3 ст. л. сметаны или майонеза
1 ст. л. горчицы
1/2 ч. л. сока лимона
черный молотый перец
соль

Способ приготовления:

Нарезать грудку или филе курицы на кусочки около 2см толщиной, поперчить и посолить.
Для приготовления маринада смешать до однородной консистенции горчицу с майонезом, соком лимона и любимыми специями, залить курицу маринадом и оставить на 1,5ч.
Натереть на крупной терке сыр и морковь.
Выложить в форму для выпекания пекарскую бумагу, на нее слоями уложить курицу, затем морковь, посыпать все сыром.
Запекается курица под шубой с горчичным маринадом при температуре 180-200 градусов в течение получаса.
Перед подачей на стол блюдо оформляется зеленью укропа и петрушки.

Фаршированное куриное филе

Ингредиенты:
Куриное филе – 3-4 шт.
Ветчина – 150 – 200 гр.
твердый сыр - 150-200 гр.
сливочное масло
зубочистки

Приготовление:
Филе разрезаем вдоль, но не до конца и разворачиваем, как книжку.
Затем слегка отобьем молоточком, посолим, поперчим.
На одну сторону "книжки" положим немного сливочного масла, нарезанную ломтиками ветчину и сыр.
Накроем второй половинкой филе и заколем края зубочистками.
Филе и форму смажем сливочным маслом и поставим запекаться 25-30 минут.

куриное филе

Магги на второе, пакет молоком который заливатся.