как вкусно и просто запеч семгу? сегодня придут гости - нужен быстро рецепт...

Разогреть духовку. Стэйки семги посолить, поперчить с двух сторон и выложить в посуду для запекания с высокими бортиками. Полить рыбу приготовленным и остывшим соусом. Запекать при температуре примерно 200 градусов, включив обдув сверху, 20-30 минут.

Соус: В сотейник выложить сметану и сыр, перемешивая деревянной лопаткой, дать расплавиться на небольшом огне. В разогретую массу добавить паприку и креветки, перемешать и подержать на огне еще 2-3 минуты. Всыпать нарубленную зелень, перемешать и снять с огня.
Стейк семги (6 порционных кусков)
соль
черный молотый
перец

ДЛЯ СОУСА:
креветки очищенные (300-400 гр. )
сметана (150-200 гр. )
плавленный сыр Viola (250-300 гр. )
паприка молотая (0,5 ч. л. )
зелень петрушки
зелень укропа
зелень кинзы

Можешь нарезать порционными кусками или разрезать по брюшку и разложить на противень. Посолить, поперчить, посыпать специями, сверху уложить много-много лука кольцами, можно чуток тертой моркови. Все это залить майонезом и запечь в духовке. Долго не держать, чтобы не пересушить.

СЕМГА, запеченная с СЫРОМ
На 3 порции: 500 г филе семги, 150 г сыра, майонез, соль, перец
Семгу нарезать стейками или небольшими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке. Рыбу выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить. Смазать майонезом. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (20-30 минут).

Семужку очень люблю Вот мой рецепт: семга очень хороша в фольге. Берете кусок (порционный) семги, кладете на фольгу: подсаливаете, вкладываете туда горсточку грибов, можно даже шампиньонов, выливаете рюмку сухого белого вина, заворачиваете фольгу конвертом и в духовку минут на 15-20, затем фольгу открываете и еще на пять минут в духовку, чтоб чуть зарумянилась, подавать лучше в фольге, предварительно посыпать мелконатертым сыром. Так же можно делать и горбушу и кижуч, но я тогда добавляю маленький кусочек сливочного масла, ибо рыбка по сравнению с семгой - суховата.

Лучше конечно начинить душистым, чёрным перцем, горошком, запах и вкус будет просто нереальным, а лучше пирог попробовать в такой манере сделать и лучёк туда ещё ,вот тебе просто и вкусно )))