как сделать карамельку в домашних условиях?

Возьм большую столовую ложку, насыпь в неё сахар и положи на плиту... можно в этот сахр добавить краситель ли лимонный сок, будет очень вкусно!!!! Попробуй, это рецепт моей бабушки! она мне в детстве так и готовила карамель!

Растопить на сковородке сх песок не доводя его до сильного потемнения. Затем добавить в него немного сиропа, перемешать. Затем разлить по формочкам и ждать пока полностью охладиться

А я так раньше делала -
беру молоко выливаю его на горячую сковородку со сливочным маслом, потом сахар туда насыпаю, корицу, изюм, орехи, ванилин, в общем всё, что есть под рукой, и помешиваю всё в течении нескольких минут, потом на тарелку и пока всё застынет) )
Эх, детство, детство) ) хДД

Леденцы
Самые лучшие воспоминания о детстве всегда связаны с леденцами. Позвольте вашим детям самим выбрать форму для приготовления этих забавных сладостей.
Ингредиенты на 8-10 леденцов:
200 г сахарного песка
85 г светлого кукурузного сиропа
60 мл воды
0,5 чайной ложки соли
2-3 капли пищевого красителя
Пищевая добавка на ваш вкус
Инвентарь:
Форма для леденцов или лист
Кастрюля среднего размера
Деревянная ложка
Щетка
Кулинарный градусник
Палочки для леденцов
Приготовление
1. Если вы используете формочки для леденцов, то необходимо предварительно их вымыть, высушить и протереть внутри маслом; если пекарский лист, то хорошо очистите его щеткой.
2. Смешайте в кастрюле сахарный сироп, воду и соль и варите на среднем огне, помешивая.
3. После закипания смеси, измерьте ее температуру. Когда она достигнет температуры 150°С, уберите кастрюлю с огня и добавьте в смесь пищевой краситель.
4. Затем как можно скорее залейте эту массу в формы и вставьте сверху палочки.
Если вы готовите на листе, то, используя свое воображение, сделайте какие-нибудь фигурки причудливой формы, сверху воткнув в них палочки.
Дайте изделиям остыть.

Хотите порадовать своих детей новым лакомством? Кулинарочки предлагают вам очень простой рецепт приготовления карамели в домашних условиях со вкусом ароматного кофе.

Продукты для рецепта карамели в домашних условиях:
Очень крепкий черный кофе – 250мл
Сахар – 8ст. л.
Свежие сливки (жирностью не более 15%) – 250мл
Сливочное масло – 5ст. л.
Растительное масло – для смазывания форм.

Рецепт приготовления карамели в домашних условиях:

В глубокой кастрюле смешиваем сливочное масло с сахаром и на медленном огне растапливаем до однородной массы (постоянно помешивать нужно обязательно) .

Затем тоненькой струйкой вливаем черный кофе и сливки, помешивать нужно постоянно, не прерываясь. И продолжаем варить также на медленном огне, до полной готовности карамели. Проверить готовность очень легко: берем блюдце с холодной водой и капаем на нее карамель, если она не растекается, а застыла, соответственно карамель готова.

Теперь берем любые формы, смазываем растительным маслом и выливаем в них нашу горячую карамель, до полного застывания.

Вот так готовится карамель в домашних условиях, рецепт малозатратен, а неотразимый вкус кофе придется по нраву детям и взрослым.