Первый раз заморозила перцы (без фарша), приготовила... они не такие... или они всегда такие безвкусные замороженные?

Все овощи замороженные не могут иметь вкуса идентичного свежим, ни грибы, ни ягоды с фруктами замороженные свежими после разморозки не становятся, вкус они свой теряют. Горошек консервированный, например вкусный, а размороженный вообще ни о чём и так любая заморозка, вкуса никакого одно название, а консервированные заготовки все вкусные.

Вы их когда замораживаете, сначала дайте высохнуть воде, иначе они такие и будут

Я целиком не замораживала, но резаные для всяких целей употребляю. И они вовсе не безвкусные. Очень ароматненько в супчик или мяско добавить.

конечно же замороженные не такие вкусные и душистые. Но тоже ничего, есть можно. Просто у свежих перцев можно все есть, а с замороженных во время поедания нужно снимать верхнюю кожицу. Она жесткая и легко снимается

Да, вкус частично теряется, хотя на вид они хороши. Я обычно консервирую в томатном соке, вставляю один в другой очищенные от семян. И готовить быстрее.

А Вы их фаршировали и гтовили не размораживая?? ? Я не размораживаю, нормальные получаются...

Они очень вкусные, но это зависит от сорта, особенно если они полностью до заморозки созрели.

Странно.. . Может как-то неправильно заморозили, недостаточно сильно или быстро? Обычно в морозилках есть режим для заморозки. Или положить надо поближе к морозильному элементу.

Мы на зиму болгарский перец замораживаем, потом очень вкусный получается, правда его на небольшие кусочки режем. Может в этом всё дело...