Подскажите, как вкусно и быстро приготовить макруруса

Макрурус с овощами, запеченный в фольге
филе макруруса - 600 г
шампиньоны - 200 г
спаржа - 100 г
морковь - 2 шт.
фенхель - 1 головка
сметана - 4 ст. ложки
сливочное масло - 60 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
базилик рубленый - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль.
1. Филе нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 15 минут.
2. Шампиньоны нарежьте кусочками. Морковь и фенхель нашинкуйте соломкой.
3. Спаржу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, затем нарежьте кусочками.
4. Грибы обжаривайте 10 минут на масле, добавьте овощи, продолжайте жарить еще 5 минут, посолите, поперчите.
5. На 4 листа фольги выложите куски рыбы, на них — жареные овощи, посыпьте базиликом, полейте сметаной.
6. Края фольги плотно соедините. Запекайте рыбу 20 минут при 200 °С.
7. Подавайте рыбу с овощами в фольге, посыпав рубленой зеленью.

Пожарить.

Макрурус следует готовитьт по специальному рецепту, который известен только древним инкам. Они хранили этот рецепт пока я его не нашел, ну вот нашел и хочу поделиться им с Вами. Макрурус нужно высушить в специальной сушилке для макрурусов, затем разрезать на мальенькие кусочки, которые следует завернуть в бумажку, пропитанную солью и оставить в темном месте на 5-7 часов. Потом все кусочки следует вымыть в отваре аира, после чего их можно положить на сковороду, смазанную жиром кита, прожаривать до появления корочки, которую потом следует очистить, а все остальное уже можно подавать к столу. Приятного аппетита=)