Подскажите,пожалуйса,что можно приготовить из бараньго мяса,не жирное.

Приготовьте "димляму".

Это блюдо нызывают ДИМляма, есть еще вариант ДОМлама, ее называют так же ДАМлама - всем известный "гуру" узбекской кухни Сталик - называет это Басмой ...На Кавказе это блюдо назывют АДЖАБ-САНДАЛ, ну а по простому это - мясо с овощами в собственном соку:

1 кг. баранины
5 больших головок лука
3 больших моркови
3 болгарских перца
2 баклажана
3 больших помидора
6 картофелин
7 капуста
Специи

В чугунный или алюминиевый казан или большую утятницу уложить слоями порезанные на кусочки мясо жиром вниз, посолить, поперчить, посыпать семенами кинзы (чайная ложка) , тмином (на кончике ножа) , красным и черным перцем. Сверху положить слой нарезанного кольцаи лука, посолить-поперчить, далее — слой нарезанной кружками моркови, посыпать его кукурмой (пол чайной ложки) и посолить, далее — слой баклажан, порезанных кружками, солить, слой болгарского перца, слой помидоров, слой картошки, также порезанной кружками толщиной до полсантиметра, просыпая все слои солью и перцем. Закрыть сверху все капустными листами, крышкой и поставить на маленький-маленький газ не открывая на 3 часа. При подаче посыпать свежей зеленью.

После того, как вы извлекли все из Казана, очень аккуратно, на большое блюдо.
В казане останется очень вкусный бульон, который можно разить по пиалам и дать гостям.
Основные плюсы этого блюда
1. Крайне просто в исполнении.
2. Овощи можно заменять, но лук всегда в большом количестве.
3. Блюдо диетическое - ни масла, ни воды не добавляют, все готовится в собственном соку.
Мясо тушится в луковом соке и разваривается так что спалзает с косточки (если таковая имеется ),
картошка разваривается и пропитывается соками всех овощей.

Ничего. Баранина жирная сама по себе.

Потушите картошку с бараниной и тмином

сделать фарш из баранины, зелени побольше, соль, перец молотый, хмели-сунели, отварной до полуготовности рис. листья винограда ошпарить кипятком. заворачивать в листы мясо как в блинчик. плотно уложить в кастрюлю столстым дном, накрыть тарелкой и прижать тяжестью. залить бульоном (ну или водой) и варить до готовности. подать с овощами любыми и полить сметаной или мацони.

тушонку.

протушить хорошо в моче годовалого козла-пальчики оближете