Хозяюшки нужна ваша помощь.

Варю картофельное пюре, как обычно) с молоком и сливочным маслом) Фарш обжариваю с лучком. В фарш выдавить пару зубчиков чеснока, добавить соль, перец (либо любимые приправы) . Форму смазать сливочным маслом и выложить слоями-картошку и фарш. Посыпать сыром, запечь около 15 минут, до корочки)

На противень картофельное пюре, на пюре обжаренный с луком фарш, сверху опять пюре и смазать сметаной. В духовку на пол часа и готово.

* мясной фарш (свинина + говядина) - 500 г,
* картофель - 7-8 шт,
* лук репчатый - 1 шт,
* чеснок - 1-2 зубчика,
* зелень петрушки, укропа,
* сливочное масло - 50 г,
* растительное масло для жарки,
* свежемолотый перец,
* соль
для заливки
* молоко - 200 мл,
* яйца - 2-3 шт,
* соль

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.

Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
На другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок ~3 минуты.
Добавить фарш и жарить, разминая ложкой и перемешивая, ~7-8 минут. Посолить и поперчить.
На обжаренный картофель выложить обжаренный фарш и разровнять поверхность.

Приготовить заливку:
Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.

Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.

Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить ~20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
Выключить огонь и оставить запеканку настояться еще ~10 минут

Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать, посыпав свежей зеленью.

Картофель порезать тонюсенькими кружками, перемешать со взбитыми яйцами (на 5-6 крупных картох - 1 яйцо) . Фарш смешать с жареным луком.
На глубокий противень, смазанный раст. маслом выложить слой картошки+фарш+слой картошки. Смазать сметаной. Запечь в духовке 35-40 мин при 200 град. Соль и перец по вкусу. В фарш можно зелени всяческой Вами любимой добавить....

она вредна
не надо мясо с картофелем готовить
лучше запекайте так:
слой кабачков, кольцами, лук, помидоры, фарш или мясо, сметана или майонез, сыр
вкусно и полезно

картофель варишь в мундире., потом очищаешь и прокручиваешь через мясорубку, добавляешь 1 яйцо, специи и перемешиваешь,, пюре будет похоже на тесто. руками разминаешь шарик и во внутрь кладешь жаренный фарш и залепляешь как пирожок и придаешь форму овала, обжариваешь с двух сторон до золотистого цвета!! подаешь со сметаной или с чем хочешь))

Варю обычное картофельное пюре. Выкладываю половину пюре на противень ( предварительно смазать маслом, но не очень сильно). На него выкладываю об жареный с мелко порезанным луком фарш (если фарш и лук сырой положить - может не прожариться и цвет пюре будет серым, не красивым) , солим, перчим. Дальше на любителя -можно слой помидор тонко порезанных положить, можно грибы обжаренные, можно ничего больше не ложить. Сверху выкладываем слой оставшегося пюре. Смазываем его майонезом или сметаной, можно посыпать тонким слоем натертого сыра. Убираем в духовку, при т-ре 160 выпекаем до румяной корочки ( где- то пол часа).

сайт готовим дома, она там есть

Уфф, вкуснатищщя..:)) навернае