как сделать шаурму и лаваш?подскажите плиззззз....

ШАУРМА

Рецепт первый.
Для соуса: кефир (3,2%), сметана и густой майонез в равных долях. Смешать, посолить, поперчить, добавить приправу для шаурмы (продаётся на рынках в отделах специй) и давленный (либо мелкорезанный) чеснок. Всё это по вкусу.

Начинка: филе грудок курицы (или говяжье филе) маринуем, как шашлык и жарим. Порезать на не очень крупные кусочки. Далее делаем салат из китайской капусты, помидоров, огурцов и репчатого лука. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом и сбрызнуть уксусом.

Для основы берём либо питу, либо армянский лаваш. Если ваш выбор пал на лаваш, то брать нужно сразу два листа, потому что армянский лаваш очень тонкий и может порваться.

Сворачиваем шаурму, поливаем соусом и подогреваем на сковороде. Готово!

Рецепт второй.
Этот рецепт посложней, но по исполнению максимально приближен к оригиналу. Для соуса: 1 стакан сметаны, ¼ стакана порезанного зелёного лука, 2-3 зубчика чеснока, щепотка карри, небольшой маринованный огурчик, растительное масло.

Для начинки.
Сначала приготовим маринад: 230 мл. уксуса, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. парики, 1 ч. л. тёртого мускатного ореха, 1 ст. л. давлёного чеснока, кардамон на кончике ножа. Всё это смешать. Филе телятины, баранины или птицы порезать на тонкие пласты и выдержать в этом маринаде ночь, после чего обсушить и обжарить на сильном огне до полуготовности – до появления золотистой корочки. После этого нарезать соломкой, поместить в ёмкость, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Приготовить салат из овощей как в первом рецепте. Ингредиенты для соуса смешать и оставить на 20 минут.
Для основы так же можно использовать питу или лаваш.

ПОПРОБУЙ НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ:
1) ставь лист лаваша на стол, мажешь майонезам, по всей площади натираешь на терке 3 шт яиц и мелко режешь зеленый лук.
2) на это все положи второй лист лаваша и снова мажешь майонезом, сверху так же по всей площади натираешь твердый сыр (росийский, голландский, любой)
3) снова лист лаваша, мажешь майонезом, сверху так же присыпаешь порезанной мелко вареной куриной грудкой (2-3шт)
все заворачиваешь в рулет ПО ДЛИНЕ!! ! и в холодильник. можно сьесть вместе с пальцами))))

Ну, не знаю, как насчёт всяких вариантов, но если времени мало, то вот личный рецепт:
Во-первых, лаваш можно приобрести обычный армянский.
Во-вторых, купленную куриную грудку мелко режете (это поможет сделать хороший острый нож или блендер с чашей) , быстро обжариваете на хорошей сковороде с добавлением чесночка (мелко порубленного или выдавленного) и всё это присыпаете слегка солью, перцем и карри.
В-третьих, готовите заправку: режете кубиками помидоры, огурцы, а дальше по вкусу - китайскую капусту, зелёный салат или любую любимую зелень)
Далее - в майонез добавляете 2-3 дольки выдавленного чеснока, кладёте это в овощам и куриному мясу, перемешиваете, Выкладываете на лаваш и заворачиваете) Можно обжарить это с двух сторон по 1-2 мин на хорошей сковороде для корочки)))

лаваш ты сама не сделаешь.. . не получится.. . его покупать надо.. . а шаурму (блин, не могу говорить о шаурме и смотреть на твою аву) лучше не покупать.. . глянь в нете рецепты. если хочешь, могу помочь с поисками

я могу токо дать рецепт лаваша
На 10 шт:
250 мл (1 чашка) воды
3 столовых ложки натурального йогурта
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
115 гр (1 чашка) непросеянной хлебной муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сухих дрожжей
Сверху: 2 столовых ложек молока и столько же просовых семечек
Что делать:
Этот восточный хлеб немного поднимается в духовке, и становится хрустящим, но не настолько хрустящим, как обычно бывают крекеры. Подавайте теплым прямо из духовки или холодным, намазав маслом.
Влить в форму воду и йогурт. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать всю муку, чтобы полностью покрыть ею жидкость. Добавить соль . Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим "тесто"
Когда тесто готово, достать тесто из хлебопечки и положить его на стол, посыпанный мукой. Разделить на 10 равных частей, скатать их в шарики и каждый расплющить в ладони. Положить на стол и накрыть пленкой. Оставить на 5 мин. Тем временем разогреть духовку до 230 гр С. Положить в духовку 3-4 противня.
Раскатать тесто очень тонко и затем растянуть его обратной стороной ладони, чтобы получился лаваш. Если тесто начнет рваться, оставить его на несколько минут. Сложить стопкой, прослоив пленкой, смазанной маслом, чтобы лепешки не пересохли.
Уложить как можно больше лавашей на противень, смазать молоком и посыпать семечками просо. Запекать 5-8 мин, пока тесто не поднимется и не начнет становиться коричневым, Переложить на решетку и дать остыть, пока готовите остальные лаваши.
Вместо того, чтобы делать маленькие лаваши, тесто можно поделить на 5-6 кусков и раскатывать крупные лепешки. Подавайте их на большом блюде, ставьте в центр стола и пусть гости отламывают кусочки по желанию