помогите пожалуйста! нужны идеи. завтра придет друг семьи в гости. что бы вкусненького приготовить?

Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба и морепродукты, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

1 Макароны с овощами и зеленью
Сварить макароны почти до готовности. Пока макароны отвариваются, на сковородке обжариваем с небольшим
добавлением растительного масла нарезанный кубиками лук и сладкий болгарский перец. Затем добавляем нарезанные половинками или дольками помидоры черри и мелко нарезанный чеснок. Аккуратно перемешивая овощи, обжариваем их на среднем огне еще несколько минут. Когда макароны будут почти готовы, перекладываем их на сковородку, добавляем мелко нарезанную петрушку, солим и перчим по вкусу, перемешиваем все и готовим макароны с
овощами на небольшом огне еще 1-2 минуты до полной готовности блюда.
+Грибной соус
На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут). Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.
2 Торт из печени
500 Печенки перекрутить с 3 луковицами, 5 яиц взбить, смешать все и добавить 150 г муки, масло растительное 100 г, посолить, молоко-1 стакан. Пожарить блины, а 2 пачки плавленных сырков натереть с чесноком и смешать с майонезом. Перемазать сырком печеночные блины. Разрезать тортик на квадратики, порубить зелень, края кубиков немножко смазать майонезом, чтобы прилипала зелень, обвалять с каждой стороны и украсить, чем хочется
3 Картофель с крабовым мясом
Взять картофель и натереть их растительным маслом и солью. Запекать 1 1/2 часа при 150 гр С. Когда картофель будет почти готов, медленно нагреть 300 гр готового сырного соуса с небольшим количеством вина и 300 гр
консервированного мяса краба. Выскоблить немного картофельной мякоти и перемешать с крабом. Выложить на картофель, полить сырным соусом и посыпать перцем, запекать на гриле до коричневого цвета.
4 игровые креветки в сливочном соусе
Чеснок почистить, раздавить. Горошин кориандра и перцев разбить. В сковороду налить немного оливкового масла,
добавить чеснок, кориандр и перцы. Слегка обжарить. Потом выложить в сковороду креветки, добавить укроп целиком, майоран, тимьян, лавровый лист, посолить и залить сливками. Накрыть крышкой. Тушить 5-7 минут, периодически помешивая. Готовые креветки выложить на тарелку, полить соусом и соком лимона.

Шампанское

делаю, когда приходят гости:

фарш смешиваете с чесноком, выкладываете овалом на пакет, отдельно выпекаете блинчик смешав 1 яйцо с 1 ст ложкой майонеза. Блинчик кладете на фарш, посыпаете тертым сыром. Заворачиваете рулетом и кладете на противень. Рядом выкладываете картошку, смазаную маслом и посыпаную специями. Все запекаете в духовке

к нам тоже такой же гость приедет =) я буду курицу запекать

Кто не любит эскалопы из свинины? Эскалопы любят все.. .
Ингредиенты:
500 г свинины - корейка, почечная часть
2 ст. ложки растительного и 1 ст. ложка сливочного масла
соль, молотый перец
Способ приготовления:
Нарезаем мясо - поперек волокон! - на куски толщиной 1 - 1,5 см, отбиваем деревянным молотком, перерезая кончиком ножа сухожилия и делая надрезы в слое сала по краям - если оно, сало, есть на нашем куске мяса.
Хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью и перцем и обжариваем на сковороде с раскаленным подсолнечным маслом до готовности. Обычно хватает по минуте на каждой стороне. В самом конце добавляем сливочное масло.
При подаче поливаем образовавшимся при жарке соком, гарнируем по традиции жареным картофелем и вареными овощами.

Есть замечательный пирог который так и называтся"ГОСТИ НА ПОРОГЕ". скажу точно, получается всегда ))

НАчинка : 1 банка Тунца ( сайры или же горбуши) + 4-5 вареных яиц.. . можно добавить зелени.

Тесто : 250 майонеза+ 250 сметаны+ 250 муки+ сода гашеная уксусом. Тесто получается чуть гуще сметаны.
Приготовление : половину теста в форму, потом начинка, вторую половину теста ровным слоем выливаем на начинку . В духовку 250 град. Минут через 30....слюни потекут..

Отбивные с печени . берем говяжию печень режем на кусочки отбиваем через пакет чтоб не испачкаться кровью солим перчим обваливаем в муке и обжариваем в жирах потом выкладываем на противень сверху покрываем слоем лука потом мажем майонезом потом слой тертой моркови снова майонез а сверху посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке пока поджариться сыр потом накрываем фольгой и ставим в отключенную духовку доходить Сама печень не люблю с детства но вот такую ем нравиться всем