подскажите рецепт теста на пельмешки, чтоб тесто было еластичное...

Моя хитрющая свекровь, как-то рассказала рецепт пельменного теста, утаив 1 ингридиент, а когда я переспросила вытаращила невинно этак глаза и заявиал "как!! ! разве я не скзала? " Итак, рецепт пельменного теста от моей свекрухи: вода, прдсолнечное масло, соль, мука. ВСЁ БОЛЬШЕ НИКАКИХ ИНГРИДИЕНТОВ. Вся прелесть этого теста в том, что оно получается нежнейшее, хранится в холодильнике 2-3 недели (в нём просто нечему портиться) , благодаря чему, (имея в холодильнике фарш) мне теперь, что картошки начистить, что пельменей налипить -разницы никакой) ) Только когда его замесите уберите в кухонных шкафчик минут на 30))))))))))))))))

1 яйцо, 1 ст. воды, соль, мука - тесто само возьмет, вымесите и для эластичности - ДАЙТЕ ЕМУ В ТЕПЛЕ ЧАС-ДВА ПОСТОЯТЬ, предварительно колобок обваляв в муке и положив в мешочек

0,5 стакана молока, 1 стакан муки, 1 яйцо, соль по вкусу. Муку высыпать горочкой на стол (обязательно просеять муку через сито) , в горке сделать углубление влить яйцо и молоко, соль и быстренько вымешивать. Вымешивать до тех пор пока тесто не станет эластичным, чтобы не прилипало сильно к рукам можно немного подпылять мукой, но не переборщите чтобы тесто было не тугим. Затем накройте его влажной салфеточкой и пусть полежит минут 20. Все можно раскатывать и делать пельмешки.
Доп. совет: В фарш обязательно водички добавьте тогда в пельмешках готовых будет сок, оч. вкусно))))

Я делал так

Для трех порций потребуется:

Мука - 2 стакана
Яйца - 2
Куриная грудка - 2
Чеснок - 4 зубчика
Одна луковица
Соль
Перец

Пошаговый фото рецепт приготовления домашних пельменей

:)