дайте рецепт пиццы которую в пиццерии делают!

ПИЦЦА ИТАЛИЯ !
Вообще тесто для сверх тонкой пиццы можно сделать так; берете муку (примерно полтора стакана) , вливаете 2 ст. ложки оливкового масла и перетираете это руками. мука становится эластичной. затем потихоньку добавляете подсоленную теплую воду продолжая перемешивать. тесто получиться моментально. оно уже готово, но лучше накрыть пиалой или глубокой чашкой и дать постоять 5-10минут. Раскатывается очень легко без добавления муки примерно 3мм. Проблема как это перенести на противень. вторая проблема это то, что это тесто не лежит долго и легче замесить новое благо, что это очень быстро и ненужно рассыпать муку по всему столу. Все делается в одной чашке. защипываете края и первый слой обязательно томат или кетчуп. дальше на что хватит фантазии и что есть под рукой. все слоями. Вместо майонеза лучше добавить мелкими кусочками сливочное масло. верхний слой сыр перетертый на мелкой терке. чем мельче тем лучше. сыра лучше брать два - три вида (твердых и мягких сортов) . хорошо идет подсохший сыр. Все. в духовку 160 - 180гр. примерно на 10-15мин. в общем как сыр расплавится и начнет появятся корочка так и готово

Я тесто так делаю.. .
Насыпаю муку.. . добовляю в неё по вкусу соль и приправы.. . острые... перемешиваю.. . подливаю кефир.. . переодически перемешивая.. . до исчезновения невпитавшей кифир муки.. . а дале все руками размять... понемногу добавляя муку.. .
На начинку думаю фантазии хватит.. . правда насет соуса. . это смесь маенеза и кетчупа.. . кетчуп желательно самодельный.. просто из помидор...