А грибы для пиццы которую в духовке делать, надо отварить или пожарить или что?)

Жарить-то зачем? Они при приготовлении пиццы и так запекаются.
Можно сырыми. Тогда они должны быть под сыром, чтобы не подгорели.
Классически их маринуют. Специи маринада дают свой оттенок вкуса и подгорать грибы не будут.

сырыми клади - они быстро готовятся

делаю пиццу с шампиньонами. сырые кладу

Если шампиньоны у вас, то ничего с ними делать не нужно. Если вдруг решили лесные грибочки в пиццу определить, то их сначала нужно отварить. По желанию, после того, как отварили, чуть обжарить.

не надо. И консервированные чемпионы, и свежие кладите просто так. Я бы поверх сыра клала, как раз на них корочка появится на сырной "подушке". .

Не надо в классическом рецепте не варить не жарить
Шампиньоны можно есть и сырыми
Но следует конечно их пожарить, если в готовите с другими грибами

Если с шампиньонами, то просто помыть, порезать и сырыми разложить. Шампиньоны вообще спокойно можно есть и сырыми, только они не вкусные.

Это шампиньоны. Их можно и сырыми лопать

Грибы для пиццы это шампиньоны. Их можно сырыми есть - они безопасны. Для пиццы их нужно только нарезать.

Шампиньоны сырыми нарезают и добавляют в качестве начинки

Я бы отварные и поджаренные добавил. Под сыром они не пересохнут.

Шампиньоны и белые можно не отваривать, все остальные - надо.

Не знаю, что тебе надо...

Надо высушить их на солнце

А что за грибы? некоторые нужно сначала отварить а потом жарить, другие же можно просто по жарить