Как вкусно приготовить начинку для вареников со свежей капусты?

и с лучком

Я всегда добавляю немного промытой квашенной капусты. Сначала обжариваю лук на сковородке, потом там же свежую капусту, потом добавляю квашеную. Если есть - грибы любые (хоть немного - будет значительно вкуснее) . Если нет грибов могу добавить грибной бульонный кубик. Мои любят, чтобы была зелень - добавляю петрушку и укроп (замораживаю в холодильнике на зиму).

Пошинковать, отварить слегка в молоке, потом отжать, добавить сливочного масла и отварных рубленных яиц, посолить.. .
Да, кстати - самые вкусные вареники... согласна - с квашенной копустой.
Я в нее добавляю лук, растительное масло и черный перец, слегка посыпаю сахаром... Это уникальная начинка - и для пирожков и для вареников... Когда они отвариваются - поливаются душистым расительным маслом... Вкуснота....

Можно слегка отварить (минут 5) нашинкованную капусту в подсоленной воде, потом слить на дуршлаг и дать остыть, а уж потом немного обжарить с луком и морковью. Капуста не должна быть слишком зажаренная для фарша на вареники. Я ещё добавляю зелень укропа и петрушки - свежую или сушёную.

нашинковать, пожарить с морковью, можно добавит грибочков=))) блиииин, теперь вся клава в слюнах....

пожарить но не до готовнисти добавить при жарке лук морковку и пожеланию немного томатной пасты, а если вареники обжарить в масле и бодать с масным бульоном по раздельности то блюдо будет называтся ушки

поджарить присолить поперчить и залить парой яиц сново быстро обжарить

Пошинковать её тонко и пожарить на сковородке, можно с мрковкой.