Как сварить кашу из пшеничной крупы, чтобы она была рассыпчатой?

Коливо (поминальная кутья, сочиво)

Крупу промыть и варить час, после этого закутать в одеяло и томить 4~6 часов, не сливая воды. Затем откинуть зерна на сито, выложить на противень, застеленный полотенцем и подсушить полчаса при 100°. Подсушенную крупу смешать с медом, выложить на блюдо горкой, обсыпать обжаренной на сухой сковороде до светло-кремового цвета мукой. Посыпать толчеными орехами и сахарной пудрой. На коливе клюквой выложить крест и украсить остатками орехов.

250 г полтавской крупы №1, 2 с. л. меда, 2 с. л. муки, 3 с. л. сахарной пудры, 100 г толченых орехов, клюква

Каша из цельной пшеничной крупы - рецепт, как приготовить

Из этой крупы лучше готовить вязкую кашу. Крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить под крышкой при помешивании 25-30 минут, после чего поставить для упревания на 1 1/2 - 2 часа.

Рекомендуется эту кашу, когда она готова, пропустить через мясорубку, а затем прогреть с маслом или сделать из нее запеканку. Из каши, пропущенной через мясорубку, можно также приготовить котлеты, биточки.

На 2 стакана крупы - 5-6 стаканов воды.

Я немного поджариваю ее (можно на подсолнечном), потом бросаю в кипящую воду (или молоко). Потом слежу,
чтобы не переварить, иначе все насмарку. Приобретается с опытом.

просто варить в большом количестве воды, я и рис рассыпчатый так варю, когда сварилось, на сито откидываю и масло сливочное кладу и перемешиваю. всё.