Как побыстрее сварить перловку?

Перловка в горшочке

Перловую крупу промыть, замочить в холодной воде, пусть постоит так минут 20. После этого я сливаю воду, заливаю заново, ставлю крупу в микроволновку минут на 20, а в это время.... Беру мясо, режу на мелкие кусочки и на сковородку. Обжариваем кусочки, постепенно добавляем мелко нарезанный лук, молотый перец, имбирь (можно и без него обойтись, но имбирь дает притный вкус) . Вобщем, обжариваем все это дело. Налить немного воды, чтобы мясо могло потушиться. Я к воде добавляю немного соевого соуса и ...ром, можно коньяк, грамм 40-50. В это время разогреваю духовку. Когда микроволновка пропищит, что она все сделала, вытаскиваем перловку, укладываем её в горшочек, туда же отправляем мясо, добавляем масло (подсолнечное, т. к. сливочное масло с мясом - не совместимы) и ставим в духовку. Минут 20 готовится и все. Мои домашние такую кашу едят с большим удовольствием, пальцы по локоть заглатывают.

http://
clubs.ya.ru/4611686018427387998/replies.xml?item_no=6122&ncrnd=9902

Каша перловая с луком

На 1 порцию (г) : крупа – 67, вода – 160, сало – 20, лук репчатый – 30.

Перловую крупу промывают теплой водой (40–50o), воду сливают, а крупу вновь промывают горячей водой (60–70o).
Воду доводят до кипения, добавляют соль, всыпают крупу и варят рассыпчатую кашу, как обычно. Лук мелко шинкуют, слегка обжаривают со свиным салом и добавляют в кашу.

Ячневая каша по-шведски (запеканка)

Вскипятить 1 литр молока, всыпать 5-6 столовых ложек ячневой крупы, размешать, закрыть крышкой и варить до загустения. Затем положить 100 г. сливочного масла, меремешать, остудить. Добавить 3 сырых яйца, 100 г сахарного песка, 150 г молотых грецких орехов или миндаля, смешать, выложить в смазанную холодным сливочным маслом и посыпанную сухарями форму. Верх каши смазать яйцом, посыпать сахарным песком. Запечь в духовке до румяного цвета. Отдельно подать молоко или сливки.

www.btm.ru/yachka/recept/

Удачи!

добавить щепотку пищевой соды

лучше замочить на несколько часов или при варке добавлять понемногу в кипящую перловку холодной воды

в скороварке

положить в её гранату

посоли, залей водой и в микроволновку мин на 15