люди!подскажите как называется (кажется)грузинское блюдо!два тонких слоя теста и между ними слой сыра!

хачапури)
для теста
кефир (мацони или простокваша) - 0,5 литра,
яйцо - 1 шт,
соль - 1 ч. ложка,
сахар - 1 ч. ложка,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
растительное масло - 1-2 ст. ложки,
мука - 4-5 стаканов
для начинки
брынза, сулугуни или имертинский сыр - 500 г
Приготовление
Имертинский сыр или брынзу натереть на крупной терке.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В миску насыпать просеянную муку, сделать в середине углубление и влить в него кефир (или мацони) , яйцо, соль, сахар и растительное маслоЗамесить некрутое эластичное тесто и поставить его на час в холодильник.
Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в тонкий круглый пласт.
На середину лепешки положить натертый сыр (начинки должно быть много - 4-6 столовых ложек на один хачапури) , собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна оказаться в середине лепешки) .
Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и жарить хачапури на среднем огне с двух сторон до готовности (если хачапури при жарки вздуваются, то нужно проколоть верх лепешки) .
Готовые хачапури смазывать сливочным маслом и складывать стопочкой, как блины.

может ХАЧАПУРИ?

Хинкали — это как пельмени, только больше и сочнее. И готовятся точно также, только на пару. Иногда их делают с брынзой. Но вот форма смущает - хинкали как груши, а не пирожки.

хачапури

хачапури, и поробуйте запивать настоящим грузинским тархуном. Класс!!!

Хачапури, все время хочу его приготовить.. . аж слюнки текут, как наталкиваюсь на рецепт

хачапури

Хачапури. Один раз я его в пиццерии попробовала, а теперь и дома готовлю... Очень вкусно получается...!