Подскажите какое-то блюдо с свинины!

Свинина на шпажках

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- свинина (филе) - 500г
- соевый соус - 4 ст. л.
- масло растительное - 3 ст. л.
- черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- соль по вкусу

Инструкции по приготовлению:
Мясо нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соевым соусом и мариновать около 30 минут. Затем насадить кусочки мяса на шпажки, приправить перцем и обжарить над углями или в сковороде на горячем масле до образования хрустящей корочки. Готовое мясо слегка посолить и сбрызнуть соевым соусом.

Свинина с сыром по-бургундски.
500г мякоти свинины, 50г твёрдого сыра, 2 ст. ложки толчёных грецких орехов, 10 маслин, 2 ст. ложки сливок, перец, соль.
Для панировки: 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки сливок.
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решёткой или мелко нарубить. Добавить сливки, соль, перец и хорошо вымешать фарш. Маслины нарубить. Сыр нарезать соломкой. Орехи перемешать с сыром и маслинами. Из фарша сформировать продолговатые бочонки с орехово-сырной начинкой. Смочить их в смеси сливок и взбитого яйца, запанировать в сухарях и поджарить в разогретом жире. Можно довести до готовности в духовке.

Свиная отбивная в картофельной шубке
Картофель очистите, натрите на крупной терке или на терке для морковки по-корейски. Добавьте сметану, яйцо, соль, перец и мускатный орех, все перемешайте. Кусочки свинины тщательно отбейте с двух сторон при помощи молоточка, посолите и поперчите с двух сторон. На сковороду с раскаленным растительным маслом выложите свинину и сверху положите картофельную массу, утрамбуйте ее при помощи лопатки. Обжарьте свинину до румяной корочки. Аккуратно переверните кусок мяса картошкой вниз при помощи лопатки, слегка прижмите лопаткой и обжарьте до готовности.

Сделайте фарш, а уж из него можно приготовить кучу блюд: котлеты, пельмени, суп, щи, голубцы и т. д. Удачи!

Антрекот по-варшавский

Ингредиенты для рецепта:
свинина – 170г
мука – 10г
яйцо – 1/2 шт.
хлеб пшеничный – 30г
масло топленое – 10г
зелень ароматическая
горошек зеленый (консервированный) – 230г
масло сливочное -10г
перец черный (молотый) , соль – по вкусу.
Рецепт приготовления: Антрекот по-варшавский

Свиную корейку без косточки нарезать (по куску на порцию) , посолить, добавить молотый черный перец, панировать в муке, смочить в льезоне, панировать в белой панировке (пшеничный хлеб нарезать мелкими кубиками) и обжарить во фритюре. Украсить зеленью и подать с зеленым горошком или другим овощным гарниром.

Барбекю из свинины

Ингредиенты для рецепта:
лук (измельченный) – 4 ст. л.
томатный соус – 1 стакан
вода – 1 стакан
уксус винный – 3 ст. л.
вустерский соус – 2 ст. л.
перец чили – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
семена сельдерея – 1/2 ч. л.
кайенский перец – 1/2 ч. л.
паприка – 1 ч. л.
корица – 1/4 ч. л.
свинина – 6 ломтиков
мука
растительное масло.
Рецепт приготовления: Барбекю из свинины

Cмешать первые 12 ингредиентов, довести до кипения. Каждый порционный кусочек свинины обвалять в муке и обжарить на небольшом количестве масла с обеих сторон до коричневой корочки. Разложить ломтики свинины на противне, на каждый положить по ложке соуса и поставить под гриль. Готовить, время от времени переворачивая мясо и добавляя соус, до готовности.
Сервировать листьями зеленого салата.

Мясо по-французки

http://www.say7.info/ пользуюсь всегда вот этим сайтом для приготовления еды

30 1 49 29
Ингредиенты
1кг картофеля
450г свинины (1 вырезка)
1 луковица
1 морковка
100г сметаны
растительное масло
соль, перец
Способ приготовления
1Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками и хорошенько обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. В процессе жарки посолить.

2Лук мелко нашинковать, морковь потереть на терке. Мясо нарезать кубиками. Если вы любите более жирное мясо, можете взять другую часть свинины.. . Сначала обжарить лук, потом туда положить морковь, затем мясо, посолить, поперчить и продолжать тушить до тех пор, пока не испарится жидкость.

3Положить в мясо сметану, и еще немного потушить.

4В горшочки положить картофель, сверху мясо и залить кипяченой водой.

5Поставить горшочки в духовку разогретую до 200°, но крышечки немного сдвинуть (чтобы вода не "сбежала"), и тушить примерно 40 минут.

6Вобщем-то жаркое готово! Но я даю ему немного "отдохнуть" (накрыть крышечками, выключить духовку и оставить его там) - через пару часов блюдо еще вкуснее!

Поджарьте на природе на костре и под водочку да с друзьями, подругами! Самое то!