Подскажите несложные мясные блюда из птицы, свинины?

сало это из свинины, а из птицы нагиццы

шашлыки на шпажках

Грудку можно запечь в пакете с овощами (картофель, кабачки, лук, морковь, баклажаны). Из свинины приготовить "Гусарскую балладу",готовится долго, но вкусно получается. Смешать майонез с аджикой (пропорции произвольно, но острота должна чувствоваться) ,свинину нарезать ломтиками чуть меньше чем для жарки и замариновать в смеси аджики и майонеза не менее чем на 10 часов в холодильнике. часть соуса оставить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, порезать толстыми кружками, помидоры нарезать колечками, сыр натереть. Форму для запекания чуть смазать маслом, выложить мясо, помидоры, картофель, его намазать соусом, засыпать сыром. Запекать пока сыр не зарумянится при небольшом огне, есть секрет, при запекании будет выделяться очень много сока, его нужно аккуратно сливать и поливать им блюдо сверху. Из курицы еще можно сделать чахохбили, в интернете есть рецепты. И курицу и свинину можно порезать кусками и потушить в сметане с картошкой или смесью овощей.

Плов, отбивные, грудку на жульен или в пиццу, борщ...

Мне грудка нравится с грибами и луком в сметане тушеная или сациви - несложно и очень вкусно, даже празднично. А из свинины я бы сделала фарш, можно с добавлением куриной грудки и тогда вообще раздолье - котлеты, фрикадельки, голубцы, фаршированные овощи обожаю - перцы, баклажаны, помидоры, пельмешки (ну иногда можно же побаловать семью?), макароны по-флотски наконец). А еще запеканка картофеле-мясная, запеканка из фарша и цветной капусты, я вчера готовила - класс! Гнезда из макаронов с мясными шариками - это вообще в духовке, засунула туда противень и забыла на 40 мин. Зразы с грибами или с сыром, ну это начинка такая, тоже несложно. Ну и так далее-далее-далее)))

Поджарка. Хоть из птицы, хоть из свинины.

Эскалоп, шницель, стейк, антрекот.

Шашлык

Да просто в духовку

Элементарно: замачиваешь куски курицы в соевом соусе на несколько часов- и в духовку. Вкусно и проще некуда.

Сациви

проголодайся. Всё опять понравится

Можно птицу положить на горку соли и так запекать
Посмотри в инете, получается неплохо и очень просто