скажите-что можно приготовить из красной фасоли, ее очень много употребляют на кавказеи готовьят какие то национальные

Красное лобио

0,4 – 0,5 кг красной фасоли, 0,5 л воды (густота по вкусу) , 1,5 стакана грецких орехов очищенных или побольше, 2-3 большие луковицы, 3-4 зубчика чеснока, красный винный уксус - 50 мл или 1 гранат, соль и красный молотый перец по половине ч. л. , специи - хмели-сунели, кориандр - по 1 ч. л. , свежая зелень кинзы - 2 пучка.

Фасоль перебрать, промыть и замочить на ночь в холодной воде. На следующий день залить свежей холодной водой и варить 1,5 часа до мягкости на очень маленьком огне.
Репчатый лук нарезать перьями и пассировать в растительном масле до мягкости. Грецкие орехи смолоть или растолочь очень мелко (хорошо подходит блендер) , смешать с солью, толченым чесноком, красным перцем, сухими специями.
Когда фасоль будет готова, аккуратно слить оставшуюся жидкость в другую кастрюльку, при необходимости довести объем примерно до 0.5 л кипятком. В принципе это нежелательно, так что старайтесь рассчитывать объемы фасоли и воды с самого начала. Многое зависит от замачивания, вида фасоли, кастрюли, силы огня и т. д. Оптимально - скороварка, тут точное соотношение фасоли и воды - 1:4. Сливать воду нужно сразу же, иначе фасоль снова станет жесткой и больше уже никогда не разварится! Кастрюльку с отваром снова поставьте на огонь и, когда закипит, всыпьте орехи и кипятите на медленном огне минут 5, затем добавьте жареный лук и варите еще минуты 3, часто помешивая. Общая консистенция должна быть на уровне жидкой сметаны.
Соус «Баже» вылейте в фасоль и перемешайте аккуратно деревянной лопаточкой. Затем влить винный уксус или всыпать зерна граната, рубленую свежую зелень, при желании еще свежий чеснок, размешать. Подавать в горячем или холодном виде, посыпав репчатым луком, нарезанным тонкими кольцами и маринованном в винном уксусе 10 минут.
Фасоль со сладким перцем по-грузински

300 г сушеной красной фасоли, 300 г репчатого лука, 500 г сладкого красного перца, четверть стакана растительного масла, 2-3 ст. л. 6% винного уксуса, 3 дольки чеснока, зелень петрушки, зелень сельдерея (по желанию) , зелень укропа (по желанию) , зелень кинзы (по желанию) , 0,5-1 ч. ложки молотого красного перца, соль.

Фасоль замочить в холодной воде на 6-12 часов, во время замачивания меняя воду 1-2 раза. Затем промыть, залить холодной водой так, чтобы она слегка покрывала фасоль, и варить на умеренном огне под крышкой до мягкости (но чтобы зерна остались целыми) . Чтобы вода не выпарилась до готовности фасоли, по мере ее выкипания подливать кипяток. Соль добавить в конце варки. Когда фасоль станет готова, лишнюю воду слить. Лук некрупно нарезать и спассировать в 2 ст. ложках растительного масла. Сладкий перец очистить от плодоножек, семян и нарезать брусочками. Отваренную фасоль, не давая ей остыть, переложить в глубокую сковороду, добавить спассированный лук, сладкий перец, оставшееся растительное масло, немного воды (примерно треть стакана) и тушить под крышкой 5-7 минут (пока перец не станет мягким) на умеренном огне, изредка помешивая. Затем добавить измельченные чеснок и зелень, молотый красный перец, уксус, соль, перемешать и подержать на огне еще 1 минуту.

Фасоль надо обязательно замочить хотя бы на час, воду слить. А дальше заливаем фасоль холодной водой и варим без соли, если воды мало, а фасоль еще не готова, то добовляем ХОлодную воду. Когда фасоль почти готова, добавляем жареный лук, заправленный томатом. Чем больше, тем лучше. Солим, и по вкусу перец (я кладу душистый) , несколько штук гвоздики и травы, если любите. Прекрасный гарнир или просто второе блюдо. можно есть горячим и холодным. Я больше люблю холодное.
Для поста отличное белковое блюдо. Сытно и вкусно

Красная фасоль, тушенная с грибами и сыром в соевом соусе

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
фасоль – 1 стакан
шампиньоны или белые грибы – 400г
сыр (тертый) – 1 стакан
лук репчатый – 1 шт.
соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) – 4 ст. л.
подсолнечное масло (рафинированное) – 3-4 ст. л.
укроп (зелень) – по вкусу.
Рецепт приготовления: Красная фасоль, тушенная с грибами и сыром в соевом соусе

Фасоль замочить на сутки. Варить в той же воде около часа, пока фасоль не станет мягкой. Грибы сварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды. Выложить на сковороду с растительным маслом фасоль с небольшим количеством бульона, добавить грибы с небольшим количеством бульона и соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) . Тушить под крышкой 10-15 минут. Затем добавить лук и лавровый лист. Оставить на огне еще на 3-5 минут. Готовое блюдо обильно посыпать сыром и зеленью укропа. Накрыть крышкой. Оставить на 5 минут, затем раскладывать по тарелкам.

Лобио с зеленью

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
фасоль – 500 г
лук репчатый – 2 головки
зелени кинзы – 4 веточки
чеснок – 2 дольки
петрушка – 3 веточки
чабер и мята – по 3 веточки
соль и стручковый перец – по вкусу.
Рецепт приготовления: Лобио с зеленью

Перебранную, промытую фасоль (в зернах) всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Во время варки, по мере выкипания воды, можно добавлять кипяток. В фасоль положить толченый чеснок и нашинкованный репчатый лук. После того, как фасоль разварится, размять ее ложкой, добавить соль, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, чабера, мяты и, дав еще покипеть 1-2 минуты, снять с огня.
По желанию, во время варки можно добавить 2-3 ст. ложки толченых грецких орехов и, по вкусу, – кислый лаваш, ткемали или винный уксус. Готовое блюдо по густоте должно иметь вид жидкой каши.

красную вареную фасоль положить в глубокую сковородку, добавить много мелко порезаного чеснока, копченые колбаски, томатную пасту и налить немного воды. Все перемешать и тушить минут 15-20

Лобио из красной фасоли
К примеру: http://www.ehau.ru/lobio-po-gruzinski-iz-krasnoy-fasoli-recept
Поищите в интернете еще рецепты этого блюда. Очень вкусно выходит)

У нас Востоке салат делают

И еще из нее получаются мощные газовые атаки)) поэтому я ее ни люблю ни в каком виде, и вам не советую

Вот, пожалуйста:
Отварить фасоль (2 стакана) , в подсаленой воде.
5-6 средних луковиц полукольцами пожарить на подсолнечном масле (0,5 стакана)
до золотистого цвета.
В салатнице фасоль залить тем, что получилось на скородке,
дать немного остыть и.. . Приятного аппетита!)))

Возмите куриное филе, порежте на кубики, обжарте, туда добавьте отварной рис, перец болгарский, лук, морковь... всё протушите, в конце добавьте фасоль, поверьте это не только вкусно... но и удивительно красиво!!!