подскажите рецепты РЫБНЫХ ТЕФТЕЛЕЙ??

Вот Вам рецепт рыбных тефетелей: http://www.koolinar.ru/recipe/view/49799

и еще: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6612

и еще: http://www.povarenok.ru/recipes/show/41383/

вообще в фарш неплохо бы добавить варёный рис

Жареные тефтели из минтая (ментхэвандятхиги)

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
минтай – 200г
растительное масло – 100г
яйцо – 1 шт.
пшеничная мука – 30г
зеленый лук – 15г
чеснок – 10г
соевый соус – 10г
соль – 5г.
Рецепт приготовления: Жареные тефтели из минтая (ментхэвандятхиги)

Удалить кожу, кости, мясо мелко нарезать кусочками, утрамбовать и дать постоять. Лук, чеснок раздавить, добавить соевый соус, куриное яйцо, соль, муку, все тщательно перемешать.
Скатать шарики, обмакнув в приправу, обжарить при температуре не ниже 100C.

Рыбные тефтели в гнезде из лапши

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
для тефтелей:
филе трески – 200г
соль, перец – по вкусу
яйцо (белок) – 1 шт.
сливки – 1 стакан
соцветия брокколи – 1 стакан
сливочное масло – 1 ч. л.
кроме того:
тонкая лапша – 400г
брокколи – 1 стакан
лук репчатый – 1 шт.
сливки – 1 стакан
соль, перец – по вкусу
мускатный орех (молотый) – по вкусу.
Рецепт приготовления: Рыбные тефтели в гнезде из лапши

Тефтели. Рыбу нарезать кубиками, слегка посолить и завернуть в фольгу, положить на 25 минут в морозилку. Рыбу измельчить с помощью электромиксера до консистенции пюре, добавить белок и сливки, посолить, поперчить и тщательно перемешать. На 1 час поставить в холодильник. Брокколи бланшировать в соленой воде 2 минуты, затем облить холодной водой, дать воде стечь. Обсушенную брокколи смешать с рыбным фаршем. 4 круглые формочки смазать сливочным маслом, наполнить рыбным фаршем.
Тефтели запекать в микроволновой печи ок. 8 минут при 600 Вт. Лапшу сварить по инструкции на упаковке. Брокколи поварить в сливках вместе с нарезанным кубиками луком ок. 5 минут. В соус добавить соль, перец и мускатный орех. Рыбные тефтели выложить на тарелки, обложить лапшой и брокколи, лапшу полить сливочным соусом.
Совет. Это блюдо будет иметь изысканный вкус, если к филе трески прибавить 100 г лососины.

Рыбные тефтели
Для рецепта вам потребуется:
рыба - 60г
пшеничный хлеб - 18г
яйцо (желток) - 1/4 шт.
растительное масло - 4г.

Снимите кожу с филe рыбы, пропустите его вместе с размоченым в холодной воде хлебом через мясорубку, добавьте желток, растительное масло.

Полученную массу взбейте миксером или лопаточкой, а затем сделайте из неё шарики, уложите их в форму, залейте наполовину водой и поставьте в духовку на 20-30 мин.

хм, я за 15 рублей консервированные беру))