Подскажите рецепт рыбных котлет.

Я все делаю, как и для мясных. Т. е. , булка, яйцо, соль, перец, лук. Добавьте в фарш жирной свининки немножко.

сделайте их так же как и мясные. Вот только вам один секрет: что бы котлеты получились нежными протрите фарш (любой) через сито. Лучше в рыбные котлеты не добавляйте перца душистого-не вкусно

Филе салаки прокрутите через мясорубку. Пассеруте лук с морковкой, прокрутите, добавьте замоченный мякиш хлеба, прокрученный. Зелень кинзу, укроп или петрушку. Фарш как следует вымесите добавив соль, перей и яйцо. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и жарьте.

салаку перемелите в мясорубке совместно с луковицей (желательно большой) и кусочком несолёного свиного сала весом примерно 100 гр - это придаст котлетам мясной аромат. также нужно добавить одно яйцо, посолить и поперчить. затем пожарить и наслаждаться, вкушая! удачи!

Простой рецептик рыбных котлет
Филе рыбы пропустить поочередно через мясорубку с хлебом (не замоченным и не сухим) и луком, готовый фарш размешать добавит соль по вкусу и черный молотый перец и сформовать котлетки, предварительно обваляв в смеси муки и панировки и все жарьте, но не зажаривайте. Пропорцию сами придумайте

http://www.gotovim.ru/recepts/fish/kotlety/ выбирайте на ваш вкус!

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты: 1 кг рыбы,
200 г. маргарина,
2 яйца,
2 ст. л. манной крупы,
1 большая луковица,
соль, перец, панировочные сухари

Инструкции: Получаются очень сочные, вкусные и пышные котлеты. Их можно готовить как на каждый день так и для гостей.

Соединить яйца и манную крупу, перемешать и дать постоять 5 мин. пропустить через мясорубку филе рыбы, маргарин и лук. соединить массу с яйцами и манкой, посолить, поперчить и хорошо замесить. оформить котлеты, обвалять в сухарях и жарить на растительном масле.

Филе щуки +филе сома ( если нет, можно немного несоленого сала) +булочку размочить в молоке. Все 2 раза перекрутить на мясорубке +яйцо + перец+соль. Формировать котлеты в сухарях или в муке и жарить на растительном масле.