Подскажите, как лучше потушить мясо и с чем.

Говядина, тушенная в хлебном квасе, с овощами
Ингредиенты:
800 г говядины, 75 г животного жира, 600 мл хлебного кваса, 500 г картофеля, 175 г моркови, 125 г репы, 75 г петрушки, 175 г репчатого лука, 100 г томата-пюре, 15 г пшеничной муки, зелень, черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление
Крупные куски говядины обжарить и тушить с добавлением хлебного кваса. На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить красный соус с кореньями.
При подаче мясо нарезать на порционные куски, полить соусом с овощами и посыпать зеленью или зеленым луком.
На гарнир можно подать отварной картофель или картофельное пюре.

Тушеная говядина с луком и картофелем
Ингредиенты:
500 г мяса (мякоти огузка, костреца) , 800 г картофеля, 100-150 г репчатого лука, 25-30 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 750-800 мл горячей воды, 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, 5—6 горошин душистого перца, черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление
Мякоть мяса вымыть, нарезать кусками весом примерно по 100 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки. Затем мясо сложить в кастрюлю.
На сковороду, где жарилось мясо, влить 250 мл горячей воды, вскипятить, процедить через сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 500-550 мл горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на слабый огонь на 2-2,5 часа.
После тушения к мясу добавить отдельно поджаренный мелко нарезанный лук и обжаренный целый или нарезанный четвертинками картофель, лавровый лист, бутоны гвоздики и горошины душистого перца, после чего продолжать тушить мясо в течение 15-20 мин.
При подаче к столу мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Отдельно можно подать свежие овощи: огурцы, зеленый салат или салат из помидоров.

Тушеная говядина с картофелем, луком и помидорами
Ингредиенты:
1 кг говядины, 500 г картофеля, 300 г репчатого лука, 300 г красных помидоров, 50 г сливочного масла, 5 г чеснока, черный и красный молотый перец, тмин, лавровый лист, соль по вкусу.
Приготовление
Говядину нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем, толченым тмином. На дно кастрюли положить слой мяса, на него смесь из нарезанного кубиками картофеля и мелко нашинкованного лука, снова слой мяса.
Налить горячей воды, положить несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, несколько мелко нарезанных помидоров, полить подогретым жиром (по желанию жир можно смешать с красным перцем) , накрыть кастрюлю крышкой и тушить на умеренном огне до готовности.
Мясо получится особенно вкусным и ароматным, если крышку кастрюли залепить на время тушения обыкновенным тестом.

Тушеная говядина с луком и перцем
Ингредиенты:
1 кг молодой говядины (вырезки) , 100-120 г жира, 450 г репчатого лука, 30 г пшеничной муки, 250 мл бульона, по 1 г черного и красного перца, 2 яйца, 60—70 мл уксуса или сока 1/2 лимона, соль по вкусу.
Приготовление
Молодую говядину нарезать кусочками и слегка обжарить в разогретом жире. Затем прибавить нарезанный ломтиками лук, соль, черный и красный перец.
Кастрюлю накрыть крышкой и тушить мясо на умеренно сильном огне до тех пор, пока лук не станет совсем мягким, после чего прибавить муку, разведенную уксусом и соком лимона, влить бульон или горячую воду и тушить до готовности.
Готовое мясо снять с огня и заправить яйцами, взбитыми с уксусом или лимонным соком.

А я люблю с грибами и черносливом (естественно, там присутствуют и овощи типа морковки и лука).

Мясо лучше тушить с мясом. Берёшь мясо, накрываешь его мясом и тушишь, тушишь...

Нарезать мясо кубиками, обжарить. Добавить большое количество нарезанных свежих помидор и лук, нарезанный кружочками. Посолить поперчить и тушить. Солите не сразу, а то мясо бужет жестким.
Очень вкусно. Приятного аппетита!

Мясо можно потушить просто с картошечкой: на дно кастрюли вакладываем порезанное мясо, чуть присолить, затем немного морковки, натертой на мелкой терке и нарезанный полукольцами лук, можно немного перчика добавить остренького и лаврушку, сверху накладываете картофель, порезанный крупными кубиками, солите и заливаете водой, и на плиту, тушите до готовности, иногда помешивая. Я всегда оставляю немного бульончика =)
Так же можно потушить с овощами: режете мяско небольшими кусочками, картошку, морковь, лучок, болгарский перчик и капусту. Солите, заливаете водичкой и в духовку, переодически помешивать, чтоб не пригорело =)
Вкусняшка!

С жареной картошкой. На сковороде жаришь картошку до золотистого цвета, добавляешь лук репчатый. Потом отдельно жаришь мясо на сковороде с луком, перчищь, солишь, хмели-сунели посыпаешь. Перемешиваешь с картошкой в сковороде или утятнице, добавляешь немного воды горячей. Пробуешь на соль и тушишь до готовности или на плите или в духовке. Можно перед окончанием добавить порубленой менлко зелени. (укроп, петрушка, сельдерей и т. д.) Приятного аппетита!

У меня самый самый лучший рецептик. просто со сковородкой съедите... .
значит так нужна морковка шт4 натереть ее на терочку чтобы получилась полосочками, н-р на терку для корейской морковки, порезать лучок, все это пожарить до золотистой корочки далее добавить соли по скусу и столовую ложку сахара пол столовой ложки уксуса. развести кетчуп с водой кипяченой, (полстакана кетчупа и стакан воды) , все это залить в морковочку и потушить.
перед всем этим пожарить мяско а потом просто ссыпать его в морковочку и тушить в таком соусе.
Приятного аппетита!!!!