что из тыквы можно приготовить? Спасибо.

запечь в духовке, а потом с медом
пшенную кашу с тыквой
рагу овощное с тыквой
оладьи тыквенные
сок тыквенный

очень вкусный рулет, но он делается на мантоварке. Тыква режится с луком и чуть, чуть посолить, кто любит, можно и посахорить, налить растительного масла, а тесто заранее замесить на теплой кипяченной воде с солью, не сильно туго замесить и дать постоять, затем тонко раскатать, маслом растительным смазать и тыкву с луком разложить, рулетом закатать и на мантоварку смазанную раст. маслом уложить, можно и в пароварке делать. Время засеч 35-40 минут на среднем огне. очень вкусный и холодный тоже.

У вас еще тыковка завалялась?? ? мы уже давно съели.. .
ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ СВЕКРОВИ.
Тесто.
150 г маргарина
300 г муки
2 столовые ложки сахара
ванилин, соль.
Высыпаем муку, сахар, соль и ванилин на поднос, сверху живописно раскидываем кубики маргарина. Тискаем руками до тех пор, пока не получим однородную массу -она достаточно рассыпчатая.
Берём форму 24 см в диаметре. Выкладываем дно и бортики тестом, прижимая его к стенкам. Бортики делаем высотой примерно 6 см.
Начинка.
800 г тыквы (желательно ароматных сортов, я брала "Медовую") режем на кусочки величиной с половину спичечного коробка и отвариваем в малом количестве воды до мягкости. Моя тыква варилась на пару минут 15. Тщательно разминаем в пюре, охлаждаем.
Слегка взбиваем 2 желтка с 50 гр сахара, добавляем 1/2 чайной ложки корицы, тёртую цедру одного лимона, 1 столовую ложку крахмала и 100 гр изюма. Смешиваем с тыквенным пюре.
Белки взбиваем в пену с каплей лимонного сока и щепоткой соли. Аккуратно вмешиваем в начиночную массу.
Выкладываем нашу начинку в форму с тестом. Выпекаем 1 час 15 мин при температуре 180 градусов. А потом трескаем с холодным молоком!
ТЫКВЕННЫЙ СУП-КРЕМ.
1,2 кг мякоти тыквы, 300 г картофеля, 0,5-1 л воды, 60 г бекона, 150 г зелени салата, 20 г сливочного масла, 300 г жирных сливок или сметаны, белый хлеб для гренок.
Отвариваем порезанную тыкву и картофель в подсоленном и слегка подслащенном кипятке, затем смешиваем миксером в пюре и соединяем со сливками. Бекон режем соломкой и обжариваем. Резанные листья салата доводим до кипения в небольшом количестве воды вместе со сливочным маслом, солью, перцем и щепоткой сахара. Снимаем с огня. Белый хлеб режем маленькими кубиками и зарумяниваем на растительном масле, к которому можно добавить белый молотый перец. В каждую тарелку кладем сначала бекон, на него салат, затем выливаем суп и посыпаем все гренками. Вкуснятинка! ! Этот суп обожает даже мой муж, который в общем то, тыкву не любит!
Приятного аппетита!

1 ноября в ночь поставить вычищеную тыкву с прорезанами глазками и свечкой внутри у двери соседа. Позвонить и убежать.

Тыквенный суп-пюре.
Сосед по даче подарил мне небольшую тыкву, размером с два кулака. Маменька увидела и захотела тыквы. Придется готовить, с мамой спорить бесполезно. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен интернет? Тыкву разрезаю на две половинки верхнюю и нижнюю. Столовой ложкой вынимаю сначала семечки и выбрасываю, потом тщательно соскабливаю всю мякоть, стараясь не повредить при этом шкурку. Оставшиеся половинки ставлю сушиться в духовку. Это будут тарелки для моего супа! Головку белого салатного лука мелко рублю и поджариваю на растительном масле в кастрюльке. Пока лук жарится рублю мякоть тыквы и выкладываю к нему. Заливаю пол стакана воды с разведенной в ней половинкой бульонного, куриного кубика (кубик можно заменить солью) и оставляю тушиться, под крышкой, на маленьком огне. Тем временем ставлю вариться одно яйцо. Пять минут у меня есть, приготовлю пока греночки с сыром, их подают к супу. Французского батона нет, поэтому из кусков нарезного вырезаю по два кружочка, кольцом, сделанным из консервной банки. Кладу их на разогретую сковородку с растительным маслом и, пока они поджариваются, натираю на мелкой терке сыр. Поджаренные с одной стороны кружочки переворачиваю, кладу на каждый немного сыра, накрываю сковородку крышкой и выключаю огонь. Продолжим с супчиком. Для начала выну из духовки мои «тарелочки» , пусть остынут до комнатной температуры. Не снимая кастрюлю с огня, блендером, превращаю тыкву с луком в пюре. Сваренное яичко тру на мелкой терке, выкладываю в кастрюлю и перемешиваю. Пусть пару минут потомиться без крышки. Кусочек сыра нарезаю длинными тонкими брусочками, не толще спички. Половинки тыквы аккуратно подрезаю снизу ножом, что бы они хорошо стояли на столе. Накладываю в них получившийся суп, пюре получилось нежное с мягким овощным ароматом. Сверху, внавалку, кладу брусочки сыра, ставлю в духовку и включаю гриль. Сыр должен слегка поджариться. Осталось порубить немного зелени.
Можно звать маменьку! На стол ставлю тарелки с тыквенным супом-пюре, посыпанным зеленью, в середину тарелку с гренками, а для мамы наливаю стакан кефира. Я бы водочки лафитничек выпил, но воздержусь! Маменьке больше нравится, когда я ряженку пью.

Лучше всего запечь в духовке, кусками на кожуре. Если хочется сделать чно-то навороченное, то это рис в тыкве. Вырезать сверху крышечку, вычистить внутри. Сварить рис. Рис надо чтобы был клейкий, но при его отсутствии, можно просто круглозерный. Рис немного не доварить, т. е. воды взять немного меньше обычного. Вы такве дойдет. Сваренный, горячий рис, вместе с изюмом, положить в тыкву, но не трамбовать. Закрыть крышечкой и поставить в духовку при температуре 200-180 грд. С. на 1-1,5 часа.

Карету как минимум:)

Жаркое в тыкве

Ингредиенты для рецепта:
тыква – 3 л
картофель – 1 кг
мясо – 1/2 кг
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
шампиньоны – 200г
соль – по вкусу
зелень – по вкусу.
Рецепт приготовления: Жаркое в тыкве

Возьмите тыкву объемом около 3 л. (желательно невысокую, но широкую – чтобы вошла в духовку) . Срежьте у тыквы «крышку» , ложкой выберите мякоть, оставляя «стенки» толщиной 2, 5-3 см. Полученную «кастрюлю» и «крышку» запеките в духовке около 30-40 мин. Пока запекается ваша «кастрюлька» , почистить и обжарить (слегка) 1 кг картофеля, порезанного крупными кусками, отдельно обжарить 0,5 кг мяса (куски приблизительно такой же величины, как и картошка) . Мясо посолить, поперчить, добавить мелко порезанные 2 головки лука, 2 натертых морковки. Обжарить 200 гр. шампиньонов (можно любых других грибов, можно вообще без грибов) , добавить бульонный кубик (грибной, куриный) . В картошку влить 0, 5 л воды, дать закипеть, добавить мясо и протушить 5-10 мин. Тыквенную «кастрюльку» натереть изнутри толченым чесночком (1 средняя головка) . Заполнить ее картошкой с мясом, сверху выложить грибы, если нужно – долейте кипятка, попробуйте на соль. Накройте «кастрюльку» «крышкой» и запекайте в духовке около 20-30 мин. Подавать прямо в тыкве (поставить на тарелку) , перед подачей посыпать рубленой зеленью (петрушка) . Желаю Вам удачи!

Жареная тыква с яйцом

Ингредиенты для рецепта:
тыква (вареная) – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст. л.
соль – 1/2 ч. л.
перец – по вкусу
молоко – 2 ст. л.
репчатый лук – 1 ст. л.
кукуруза – стакана
мука (самовосходящая) – 1/2 стакана
масло для жарки
Рецепт приготовления: Жареная тыква с яйцом

Вареную тыкву, нарезанную кубикам соединить с остальными компонентами, перемешать и выложить в жаропрочную форму, смазанную маслом. Запекать в духовке до коричневой корочки.

Куриные лапки, тушенные с тыквой

Ингредиенты для рецепта:
куриные лапки – 500г
тыква – 500г
соль – 4г
вино – 2 д. л.
глютамат натрия – 1 г
растительное масло (душистый) – 1 ч. л.
лук репчатый – 5г
имбирь – 5г.
Рецепт приготовления: Куриные лапки, тушенные с тыквой

Куриные лапки вымыть, обрезать когти и залить на 1 мин кипятком. Тыкву очистить и, удалив сердцевину с семечками, нарезать ломтиками размером 3X2X1 см и обдать кипятком. В глиняном горшочке довести до кипения воду, положить в нее куриные лапки. Как только вода закипит, снять накипь, добавить лук, имбирь и варить на слабом огне около 1 ч.
Когда куриные лапки станут мягкими, опустить ломтики тыквы. Посолить, всыпать глютамат натрия, влить вино, довести до кипения, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу. В это блюдо можно добавить и грибы.

Сок, запеканку, суп, потушить с грибами.

1.можно сделать овощное рагу: взять разные овощи, - тыкву, морковь, картофель. свеклу, добавить помидоры, перчик болгарский, посолить немнргр воды и растительного масла тушить на медленном огне до готовности.
2.Запечь тыкву в духовке: тыкву режете на большие куски, надсекаете каждый кусочек не доходя до краев, посыпаете сахаром или поливаете медом и в духовку на 45-60 минут - за уши не оттянешь!

А попробуйте сделать оладушки: тыкву натереть на крупной терке, добавить пару яиц, посолить. прибавить муки (если тыква сочная, то побольше). На сковородке отдельно поджарить до прозрачности мелко нарезанный лук ( 1-2 луковки) , смешать с тыквой. И жарить на растительном масле, выкладывая ложкой на сковородку. Жарите 1-2 минуты до зарумянивания, переворачиваете. Очень вкусно со сметаной, как в горячем, так и в холодном виде. Удачи!

Тыквенную гооолову для хелоуиииина бууууууааааа)))))

Пирог-
Тыкву порезать кубиками, лук полукольцами, морковь на терке, полукопченую клбасу соломкой. Все потушить на растительном масле. Сыр натереть на терке и смешать с 2 яйцами. Готовое слоеное тесто раскатать и выложить в разъемную форму выселенную пергаментом и смазаную маслом. Сверху выложить тыкву и залить сыром с яйцами. Поставить в разогретую духовку на 40-50 минут.

Кашу.

Потереть на терке ..поджарить с луком и фаршем.. только если она не очень сладкая.. впрочем можно специй побольше... а еще с вареной фасолью

кашу))) вместе с молоком там и всё такое))) объедение)))

Пирог, варенье. Еще плачинды - булочки с тыквой, блины.
Рецепт плачинды: на 1 небольшую тыкву - 1 кг муки, 3 яйца, 200 г сливочного масла, 1 1/2 стакана толченых сухарей, соль перец, сахар по вкусу.
Из муки, яиц, сливочного растопленного масла и воды приготовит тесто, как для вареников. Хорошо замесить, сформовать булочки, раскатать каждую в палец толщиной. На каждую положить начинку, приготовленную так: тыкву порезать тонко и мелко, как лапшу, смешать со сливочным маслом, толчеными сухарями, солью, сахаром, черным перцем. Лепешки с начинкой свернуть наподобие конверта, намазать сверху яйцом и запечь.